锅烧豆腐怎么做好吃啊？？

only myself. 2021-06-17 09:58

开发者_开发技巧 香辣柴锅豆腐火锅的食材和调料：

白玉柴锅豆腐半盒 豆泡3个 大葱适量 大蒜5瓣 姜2片 香叶1片 八角1个 花椒20个 干朝天椒8个 香菜适量 杏鲍菇少量 金针菇半包 油麦菜3棵 白菜叶3片 红薯粉适量
香辣柴锅豆腐火锅的的家常做法，香辣柴锅豆腐火锅怎么做好吃

一、所有食材洗好切好，红薯粉提前泡好

二、油煸炒花椒，出香味后铲出，加入其他香料煸炒

三、加入豆腐片和水，水量根据需要加，我选择平过豆腐

四、盖盖，大火烧开，小火煮15分钟

五、加入菌菇和粉条拌均匀，因为我放的水少此刻直接将青菜叶铺在最上面（不拌），盖盖大火烧开后小火煮3-5分钟

六、转大火，加入生抽、酱油、盐，拌均匀后关火加入香菜，少量醋和香油

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冀磊 2021-06-17 10:00

开发者_如何转开发 先将豆腐用盐水在锅里小火一分钟起锅，再用油来抄，姜，算，还有豆瓣一起抄香了加水，水开了小火再下豆腐，两分钟后加花椒面，味精，起锅放点葱就可以了。

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往常的时光2018 2021-06-17 10:01

开发者_运维问答 多放点辣的

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_WeCh****134166 2021-06-17 10:01

一个是清香一个是鲜香
做豆腐时，用大锅（铁锅）煮豆浆和用蒸汽（不锈钢锅）煮豆浆，大锅煮出来的要比蒸汽煮出来的香，是因为结锅底！
但是其实柴火或者是蒸汽，实际上，其代表的是两个完全不同的加工工艺,柴火做豆浆有两个用蒸汽无法出现的现象。
1.两个不同的加热方式；其二烧柴火是用铁锅加热
2.蒸汽煮浆操作好了比大锅做的好吃,大锅煮豆浆是武火，会有点烧味，蒸汽煮豆浆是传热，会有生味，所以大锅煮出来的香，
3.其实柴火或者是蒸汽开发者_运维技巧,从表面来看,这仅仅只是两个不同的加热方式而已!

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辰硕2019 2021-06-17 10:01

食材明细
老豆腐
350克
肉末
150克
葱花
少量
食用油
适量
红油豆瓣酱
适量
生抽
适量
盐
少量
花椒粉
少量
料酒
少量
老抽
少量
鸡精
少量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
砂锅炖豆腐的做法步骤
砂锅炖豆腐的做法步骤：1 1准备好材料，肉末剁成细粒，用盐，料酒，花椒粉，生抽搅匀腌制15分钟
砂锅炖豆腐的做法步骤：2 2豆腐切小块，放开水中焯水，去除豆腥味
砂锅炖豆腐的做法步骤：3 3砂锅烧热，下食用油，下腌好的肉末炒香
砂锅炖豆腐的做法步骤：4 4加入红油豆瓣酱，生抽，老抽，料酒炒匀
砂锅炖豆腐的做法步骤：5 5加入清水，煮开
砂锅炖豆腐的做法步骤：6 6加入焯好水的豆腐开发者_开发百科，小火慢炖30分钟，加入少量鸡精，搅匀，撒上葱花即可

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韦立松 2021-06-17 10:04

一个是清香一个是鲜香
做豆腐时，用大锅（铁锅）煮豆浆和用蒸汽（不锈钢锅）煮豆浆，大锅煮出来的要比蒸汽煮出来的香，是因为结锅底！
但是其实柴火或者是蒸汽，实际上，其代表的是两个完全不同的加工工艺,柴火做豆浆有两个用蒸汽无法出现的现象。
1.两个不同的加热方式；其二烧柴火是用铁锅加热
2.蒸汽煮浆操作好了比大锅做的好吃,大锅煮豆浆是武火，会有点烧味，蒸汽煮豆浆是传热，会有生味，所以大锅煮出来开发者_Python百科的香，
3.其实柴火或者是蒸汽,从表面来看,这仅仅只是两个不同的加热方式而已!

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