鸡旦炸酱面怎么做好吃啊？？

qkoufu0178 2021-06-18 05:18

用料

面条 按人头下面，我开发者_如何学编程家4人

鸡蛋 3个

青椒 2个

甜面酱 1袋

糖

味精

青椒鸡蛋打卤面的做法

青椒切丁。与此同时锅里把面条煮熟，煮熟后过凉水，或者用凉水浸泡以免面条粘结成一团。

鸡蛋打散，油锅烧热后蛋液倒入国内，边用筷子搅拌，用锅铲打碎鸡蛋后出锅

到少许油，加入青椒，炒熟后放入鸡蛋一起翻炒，然后再加入甜面酱。注意如果酱料很咸的话可以不放盐啊。还有下酱的时候一定要关小火，不然特容易糊锅！

面条是开始就已经煮好放凉的，按个人口味添加炸酱，拌匀即可开吃啦！

---

_WeCh****182277 2021-06-18 05:28

豆角鸡蛋炸酱面

用料

豆角 适量

鸡蛋 2个

香菇 4个

番茄 2个

洋葱 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

豆瓣酱 1勺

盐 少许

圆面条 适量

豆角鸡蛋炸酱面的做法

豆角切成圆丁，香菇切丁备用。

鸡蛋打散备用。

洋葱、葱、姜、蒜切碎备用。

番茄切成块状备用。

锅中倒入适量的油，鸡蛋下锅炒熟盛出。

豆角、香菇下锅炒熟盛出。

这时锅中剩下的少许油，放入葱姜蒜末快速炒香，加入番茄、豆瓣酱，翻炒出浓稠的汤汁。

将炒熟开发者_如何学运维的鸡蛋，豆角倒回锅中，可根据自己的口味添加适量的盐，炒匀即可。

面条煮熟，将炒好的豆角鸡蛋炸酱拌入面条既可。

小贴士

我做出来的这个是四个人的量哦～～

---

qkoufu6722 开发者_运维技巧 2021-06-18 05:32

主料

精猪肉

适量

长豆角

适量

葱

1-2根

黄瓜

2根

面条

适量

辅料

油

适量

姜

少量

花椒

少量

步骤

1.将精瘦肉切丁预备着

2.葱切断儿

3.豆角切成丁状

4.黄瓜切丝

5.姜切碎末状

6.油预热放入花椒炸黑后滤出

7.放入姜和肉末翻炒，待肉末变色后加入长豆角，葱末，加入少许酱油翻炒

8.加入酱搅匀后添加适量的水，不断搅拌着防止粘锅

9.将面煮好用凉水过滤后捞出，放入配料即可

---

qkoufu0178 2021-06-18 05:37

1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛出备用
面条的煮法：
大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。
取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。
补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒开发者_如何学C酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。佐以醋，大蒜，人间美味

---