湿米粉怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

d08****35 2021-06-18 00:27

开发者_开发百科我告诉你，我整天炒这个，

你相让他不粘锅很简单。把锅滑好，假如你有点经专验会知道的，属滑锅就是把锅烧的很热，多往锅里倒油，把锅的周围都曾满油，这样你的锅很滑了

炒的时候拿铲子炒，多放油不要放水，炒的时候铲底下的面，从下往上铲，炒的时候火力不要太大，滑好锅一般就没问题了。

估计知道你会怎么做就是掌握不好滑锅的技巧，

如果发现还粘的话把火关掉加油，炒的时候快速的炒，不要慢吞吞的炒。自己练吧，已经指点你了，练几次就会了，

chuzhong6528 开发者_JAVA百科 2021-06-18 00:31

手工扁湿米粉做法：

主料：大米。

手工米粉的做法步骤：
选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。

磨浆：把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。

蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。

还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水。

伍鸿宇开发者_Go百科 2021-06-18 00:34

多带带做当然有的，只是人工不低哦。

陈海滨 2021-06-18 00:38

手工扁湿米粉做法：

主料：大米。

磨浆：把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。
开发者_JAVA技巧

还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水。

花草共明月 2021-06-18 00:39

主料

大米
手工米粉的做法步骤
1. 选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。
2. 磨浆：把陈年的早开发者_运维百科稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。
3. 蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。
4. 还有一种做法是：水煮开，打好的米浆倒入滤网。米粉在水中煮3-5分钟，捞出，过凉水。

李彦之 2021-06-18 00:43

湿米粉的保存方法如下：

1、新鲜的买回去就放在保鲜柜即可，能放三天左右

2、半干的买回去放保鲜柜能放7-15天。

3、干米粉的话用密封的塑料袋扎好即可。

你如果是工厂加工的话，鲜湿米粉一般都需要经过酸浸处理。

1、米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。

2、罐装米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。

3、米粉开封后使用时间有规定。大多包装上都有明确规定，开封后一月内用完。开封后超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，包装上的保质日期，是在未开封开发者_如何学运维和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。