青菜晒干怎么做好吃呢？？_问答_开发者

_WeCh****200826 2021-06-18 23:58

蔬菜都是绿色食品，吃了之后可以补充维生素c确实对身体非常的好，但是有些蔬菜确实可以晒干了之后吃，会觉得更加的好吃，下面我来给大家介绍一下吧。

我觉得非常好吃的就是萝卜，因为萝卜生吃的时候很好吃，然后做成菜的时候也很好吃，然后把它做成咸菜晒成干也是非常好吃的，所以萝卜干确实是一个非常好的一个东西，就像在常州，他们的特产就是萝卜干。

当然，在这个过程当中，也还有很多可以吃的蔬菜，也是可以进行晾晒之后继续吃的。我记得我最喜欢吃的就是酱瓜，酱瓜是一道咸菜，但是必须要把这个咸菜充分的进开发者_JAVA百科行太阳光的照射之后，才可以做出好吃的酱瓜出来。

当然还有很多可以晒干了之后吃，也非常好吃的，然后你知道有什么可以晒干了之后更好吃的蔬菜吗？不妨给我留言吧。

zmcao 2021-06-19 00:02

第一步：把蔬菜洗净，用厨房用纸(厨房专用的纸巾)把蔬菜表面的水分擦干；
第二步：把蔬菜切成大小厚度均等的小块或长条；
第三步：把切好的蔬菜铺在筲箕或放入用来晾晒物品的大网兜里，然后置于通风处阴干。
庄司泉说：“做蔬菜干’的蔬菜可以先根据烹饪的需求切片、切丝或剁碎。切丝的好处是断面多，水分易蒸发，更利于长期保存。如果当天晚上就想品尝，可以把白天已处置好的蔬菜放在通风良好的地方先晾五六个小时，到时蔬菜已处于半脱水状态，口感便刚刚好。”
哪些蔬菜适合用来做“蔬菜干”？庄司泉补充道：“除却菠菜、莴笋等叶菜类以外，根块类蔬菜基本上都可以做成蔬菜干’。尤其推荐洋葱，风干后其辣味成分的硫化物已挥发掉了，不会对人体造成刺激，更适宜入口。”
他还认为蔬菜制成“蔬菜干”后，因为去掉了水分，某些营养成分开发者_JS百科的浓度会比原先有所提高。例如同等重量的“蘑菇干”的维生素D含量肯定比鲜蘑菇要高，同等重量的“萝卜干”与生萝卜相比，钙含量甚至高出23倍，食物纤维含量也高出16倍。
这种“半脱水蔬菜干”可以在冰箱冷藏室放上四五天，而在冰箱冷冻库里可以保存一个月之久

此名已被注册A 2021-06-19 00:05

“五种”越晒干越好吃的蔬菜，全吃过的不多，特别是最后一种！蔬菜是日常饮食中不可缺少的食物之一，蔬菜可以给人们提供丰富的维生素和矿物质，在挑选蔬菜的时候，其实蔬菜的颜色还有区别的，一般颜色越深的蔬菜，营养价值就越高，比如绿色蔬菜就比红色、黄颜色的蔬菜营养价值高，所以平时生活中，大家可以多吃一些绿色蔬菜，蔬菜的品种很多，有的蔬菜晒干后更好吃，很多朋友没有吃过，一起来看看吧！

首先说萝卜，大家在吃萝卜的时候，一般都是煮汤或者凉拌，其实把萝卜晒成萝卜干，然后用来炖肉，味道超香，在农村，很多朋友都会在萝卜收获的季节晒上一些萝卜干，不但能保存一段时间，还很好吃。

第二种食材就是红薯，红薯大家不会陌生，平时最喜欢吃的就是红薯粥、烤红薯、蒸红薯等，其实把红薯晒干了吃，还是一道独特的小吃，做法也简单，首先把红薯切成长条，然后把红薯煮熟后放在太阳下晒干即可，红薯带有一些甜味，晒干后更有嚼劲，味道也很不错。

第三种蔬菜就是大家常吃的豇豆了，豇豆的做法很多开发者_运维知识库，可以泡、凉拌、煮、炒等，最下饭的就是肉末豇豆，很多朋友喜欢吃，其实把豇豆晒干后，用来炖肉或者烧红烧肉，味道都超好，做法也简单，把豇豆焯2分钟水，然后捞出来晒干就可以了，吃的时候，用水泡发后，烧肉，炒肉都可以。

第四种就是茄子干，平时大家都是做肉末茄子或者茄子饼，很多朋友不知道，茄子也可以晒成茄子干，用来炒肉也是很好吃的。

最后一种就是冬瓜干了，冬瓜的吃法也多，可以用来煮汤、炖排骨、炒冬瓜等，还能做成冬瓜糖小吃，但大家都不知道，冬瓜也能做成冬瓜干，切成片晒干就可以了，冬瓜干用来炖排骨也是比较独特的味道，很多朋友都没有吃过冬瓜干，你吃过吗？

某涯已跪 2021-06-19 00:06

开发者_开发百科第一种方法：先把湿青菜甩几下（减少蒸发量，从而缩短蒸发时间），再摊开（增大蒸发面积，从而缩短蒸发时间），最后放太阳底下晒一段时间（提高温度，从而缩短蒸发时间）。
第二种方法：放盐水里泡一段时间（生物细胞的渗析作用），青菜自然干。

王永森 2021-06-19 00:19

开发者_运维知识库你百度下【干花】的处理方式，我们买到的干花花和叶子都保持的很好，且没有水分，和新鲜的差不多。
青菜在晾晒的时候经过阳光晒，颜色肯定会变淡的，你可以试试风干，而不是晒干。希望可以帮到你

懒美绝配 2021-06-19 00:19

开发者_如何转开发一定要注意防潮，受潮后就会变色变质不能食用。