主料:茄子1个。辅料:盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量开发者_开发知识库、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量。将茄子切块放入盐腌制出水分。加入面粉拌匀。起锅烧油将茄子炸至微黄。另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀。装盘即可出锅。
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