揪面片怎么做好吃啊？？

Miyu 2021-06-20 04:13

食材
主料
面粉
300g
黑豆芽
80g
南瓜
150g

辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
木耳
适量
蘑菇
适量
大葱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
小葱
适量

步骤

1.准备适量的黑开发者_JS百科豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的

2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材

3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁

4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒

5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒

6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒

7.加上切丁的西红柿一起翻炒

8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开

9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟

10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块

11.在用刀切成这样宽的面条

12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中

13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开

14.加上适量的盐调味

15.加上适量的五香粉调味

16.加上适量的味极鲜调味

17.最后盛到碗里，撒上少许的小葱就可以吃了
小贴士
1，泡发了木耳和香菇的水不要倒掉 ，加到菜里面，味道很好的 ，营养也不会流失
2，揪面片一定要用手揪，这样才好吃

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半島煙盒 开发者_运维知识库 2021-06-20 04:15

别的地方的不知道，新疆的肯定是杠杠的，南瓜揪片子没吃过，你把番茄换成南瓜试试

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118****61开发者_StackOverflow5 2021-06-20 04:21

1.面粉里加1克盐拌均匀，分次加入温水合成光滑的面团

2.用屉布盖好，每隔20分钟左右把面团多揉揉共2次

3.面板上抹上少许植物油或者撒薄面，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚0.5cm左右的面片，用保鲜膜或者潮湿布盖好，再次醒15分钟左右。

4.把西红柿洗切小块，葱、香菜洗净切末，大蒜切末，干红辣辣椒泡泡切末，土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，菠菜洗净，羊肉成肉丁

5.热锅凉油，油热7成，下葱、辣皮子爆出香味

6.下羊肉翻炒均匀

7.加土豆翻炒一会

8.加胡萝卜翻炒一会

9.加入鲜味酱油入味提鲜

10.加黑木耳加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态

11.加西红柿微火保持

12.汤快好了加盐

13.把醒好面片切成宽条

14.用手指在在两边捏一下将其捏薄

15.再两手向两边轻拉一下，此时面条会变得长而且薄了

16.之后将面条挂在左手，准备下面片

17.面挂在一只手腕上，留一头让右手大拇指轻轻够捏住；左手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来，迅速的丢进已经煮沸腾的汤中

18.最后等揪片子全部下完，用勺子一搅，有些沉底的面片就会浮起来避免粘连

19.下菠菜大火烧开

20.加胡椒粉、大蒜搅拌均匀，加一勺香醋，撒上香葱菜末即可

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成果 2021-06-开发者_Go百科20 04:24

食材明细

• 面粉适量

• 洋葱适量

• 白萝卜适量

• 西葫芦适量

• 西红柿适量

• 小青菜适量

• 土豆适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

揪面片汤的做法步骤

• 1

  在温水中加少许的盐，把面粉活成面团，揉光后醒一会

• 2

  趁醒面的时间把蔬菜洗干净，西葫芦，洋葱切片，土豆白萝卜切片，西红柿切滚刀块。准备工作做好以后，我们继续揉面，直到面很光滑，就可以擀成面饼放在容器内继续醒了，一定要记得两面都要抹油哦。

• 3

  锅内放入菜油，把蔬菜放入炒一会，加水煮开，把醒好的面切成宽条，并压薄，两手抓面的两端在案板上甩，让面条变的更薄，把面条揪成小面片放入锅里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加盐，鸡粉调味就可以出锅了！

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sxltyh 2021-06-20 04:25

1.圆白菜切成一半，用手撕成小片。
2.撕好的圆白菜用水洗干净，沥干水分。
3.锅中倒油，把油烧热
4.圆白菜倒进去翻炒。
5.炒的时候时常用铲子的背部去压一下菜。
6.炒软后盛出来装盘。
7.猪肉切成片。蒜切末，姜切末。
8.五花肉下锅炒变色。
9.蒜末和姜末放进去，煸炒出香味
10.圆白菜再倒进去翻炒。
11.加适量的盐，再加少许水，酱油，耗油。翻开发者_运维技巧炒均匀，盖上锅盖焖一会
12.等圆白菜完全变软，水变少的时候就可以盛出来了
13.经典的手撕包菜马上要出锅了！

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M47****359 2021-06-20 04:28

开发者_如何转开发 1.圆白菜切成一半，用手撕成小片。
2.撕好的圆白菜用水洗干净，沥干水分。
3.锅中倒油，把油烧热
4.圆白菜倒进去翻炒。
5.炒的时候时常用铲子的背部去压一下菜。
6.炒软后盛出来装盘。
7.猪肉切成片。蒜切末，姜切末。
8.五花肉下锅炒变色。
9.蒜末和姜末放进去，煸炒出香味
10.圆白菜再倒进去翻炒。
11.加适量的盐，再加少许水，酱油，耗油。翻炒均匀，盖上锅盖焖一会
12.等圆白菜完全变软，水变少的时候就可以盛出来了
13.经典的手撕包菜马上要出锅了！

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