田鸡肉怎么做好吃啊？？

緈諨海 2021-06-20 08:43

我比较喜欢清蒸
我们一般都是清蒸的时候加上适量的红枣,这红枣可以压去一些腥味开发者_如何转开发,而且这样清蒸出来的青蛙也比较清甜的味道.

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Scar 2021-06-20 08:45

开发者_高级运维 青蛙肉的做法实在太多了，我介绍的这种味道独特，关键是好做，调料家家户户都有。
一、材料：
主料：田鸡
　　辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜
　　调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
　二、做法：
　　1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。
　　2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。
　　3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。
　　4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。
　　5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。
　　6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

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每当变幻时 2021开发者_Python百科-06-20 08:49

栗子焖田鸡
配料：栗子250克，田鸡500克。

制法：栗子去杂，煮半熟。田鸡刷洗干净，切成块，用生粉、绍酒、盐拌匀。蒜茸、葱段入油锅煸炒，加田鸡煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子焖熟后，加水淀粉勾芡。

药用：随意食用。

说明：对脾胃虚弱、肾虚有疗效。

瑶柱炖田鸡
配料：田鸡500克，江瑶柱50克，冬瓜600克，姜10克。

制法：田鸡洗净，去杂，切成块，入沸水中焯一下，近干。江瑶柱泡软，撕成细丝。冬瓜切片，入炖盅，加入田鸡、姜、江瑶柱、水，上姜，隔水炖2个小时，加调料。

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每当变幻时 2021-06-20 08:57

青蛙肉的做法实在太多了，我介绍的这种味道独特，关键是好做，调料家家户户都有。
一、材料：
主料：田鸡
　　辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜
　　调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
　二、做法：
　　1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。
　　2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。
　　3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。
　　4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，开发者_运维知识库炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。
　　5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。
　　6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

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皮凤山招亲 开发者_如何学Go 2021-06-20 08:58

1. 清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。

2. 起锅，放油，姜蒜下锅爆香。

3. 田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。

4. 依次加入醋，盐，白糖和生抽。

5. 炒匀，转小火焖煮10分钟左右。

6. 汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。

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ty_月盈盈 开发者_Go百科 2021-06-20 09:00

1. 清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。

2. 起锅，放油，姜蒜下锅爆香。

3. 田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。

4. 依次加入醋，盐，白糖和生抽。

5. 炒匀，转小火焖煮10分钟左右。

6. 汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。

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