半只鸭怎么做好吃呢？？

M13****220 2021-06-21 17:14

开发者_JAVA技巧 有点多了，不过胃口好的话就没问题。实在不好确定就叫外送的。

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李华洋 2021-06-21 17:14

材料
鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条

做法
1、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄
2、把料酒倒入锅内，然后把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，然后放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，喜欢味重开发者_C百科再加些许盐，盖上盖子文火焖半个小时
3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用

小诀窍:
1、冰糖如果放太早的话容易产生酸味，所以建议稍晚一点放入
2、卤过鸭子的卤汁可以放入冰箱冻成块，下次再拿出来用哟~~~~

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M59****172 2021-06-21 17:19

超市有很多人在买冻鸭子来做菜吃。冻鸭子的做法很多，但我就喜欢吃这种酸辣鸭子。色香味美，又没有鸭腥味，微酸微辣微甜很好吃。
方法/步骤
00
冻鸭子解冻，去掉细毛、切除屁股。洗净。
01
先把鸭子的皮、肥油剔出另外开发者_运维问答装出备用。
02
再把鸭肉与鸭骨头分开，鸭肉切成小块。
03
红尖椒、大蒜子、生姜切细，大蒜味切成段。
04
把酱油、白糖、醋倒入一个碗中配成酸甜汤。
05
锅内放油烧热，倒入切好的鸭皮与肥油炸干。
06
加入红尖椒、大蒜子、生姜爆炒出香味。
07
加入鸭肉翻炒均匀。
08
炒到鸭肉变色出少许水时。
09
加入啤酒没过鸭肉表面。
10
煮开后用铲子翻另一面煮。
11
加入适量的盐。
12
啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤。
13
这时用铲子不停的翻炒，让酸甜汤充分的融入到鸭肉中。
14
加入大蒜叶翻炒。
15
加入味精调味就可以收汁出锅了。
16
酸辣酸甜的炒鸭子就做好了。

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陆呈 开发者_JS百科 2021-06-21 17:20

看你爱人的口味 推荐血鸭
血鸭，湖南的一道传统名菜。其做法是：把切成很多回小快的鸭肉放锅答里，把水气先抄干，在放到盘子里。
然后在锅里放很多油，把老姜，蒜米放进有里炸，在放点辣椒粉，做出辣椒油，注意辣椒别烧糊了，然后把刚才抄出水份的鸭肉放进锅里抄。抄的过程可盖煮几分种，然后继续抄，等鸭肉熟后，可把准备好的子姜，（花生或豆子），辣椒，香粉，甜酒等放入继续抄，等这些配料熟了。快出锅了，放入新鲜大蒜或葱花抄下，这时就可以放鸭血了。鸭血在杀鸭时准备好的，流动的血，不能冻块的血，把鸭血倒入，抄1、2分种，搅拌，把鸭血抄熟，鸭血熟后是黑色的，然后就可以出锅了。
吃血鸭，最好配冰啤酒。那简直是水火交融——直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了，轻烟袅袅，萦荡心头，真有说不尽的痛快淋漓。

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王道英 2021-06-21 开发者_如何学Python17:22

1、自然化冻
2、下凉水煮，烧开3分钟，水倒掉，鸭子、锅子冲洗干净
3、葱姜八角白芷小茴香铺锅底，加水至鸭子4分之3处，淋些酱油，加盖煮。
4、煮至水少一半时，开盖，找把勺子，不断舀汤汁浇鸭子，并加入冰糖，收成浓汁，关火。
5、自然降温后，捞出鸭子砍成块，浇上浓汁

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张小青 2021-06-21 17:22

开发者_如何学JAVA

1

半片鸭洗净，

2

放入盐，料酒，糖，味精，老抽，生抽揉搓均匀

3

放入保鲜袋中，放入葱段，姜片，封好袋口，放到冰箱中腌制1晚上

4

腌好的半片鸭，放到盘子中晾干

5

蜂蜜和白醋兑成汁

6

晾干的半片鸭均匀的刷上蜂蜜白醋汁

7

放入铺有锡纸的烤盘

8

放入预热好的烤箱，烤50分钟，中间拿出来再刷一次蜂蜜白醋水

9

美味的烤半片鸭出炉了

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