芥兰头怎么做好吃呢？？

喜欢热天下大雨 2021-06-22 09:52

开发者_运维百科

脆爽的芥兰头炒瘦肉：

1. 瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟。

2. 准备好的大芥兰头，去皮、洗干净。

3. 芥兰头，切丝。

4. 热锅，爆炒一下瘦肉。

5. 加入芥兰头丝；加一点水，改为小火炒三分钟。

6. 加入盐，再炒一分钟，即可。脆爽出锅。

芥兰，为十字花科一年生草本植物。

以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。

胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

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何永华 2021-06-22 09:53

　　芥兰头与韭菜、胡萝卜一起炒，做素炒三丝好吃。
　　食材：主料韭菜100g，芥兰头100g，胡萝卜100g 。
　　辅料：油适量，盐1勺，味精1勺，鱼露1勺。
　　步骤
　　1.胡萝卜、芥兰头分别用削丝器削成丝，韭菜切开发者_高级运维长的段；
　　2.炒锅下油，倒下韭菜炒几下让其粘满油；
　　3.接着倒下胡萝卜丝、芥兰头丝；
　　4.所有食材一起翻炒均，至软身；
　　5.淋入少许鱼露一起炒均，让食材变得湿润，下盐和味精一起炒均至熟即可出锅。

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玩偶 2021-06-22 09:54

开发者_Go百科

1. 把芥兰洗尽去皮切片。

2. 起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。

3. 最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成，清淡中带有微微姜酒的味道，很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。

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徐亮 2021-06-22 09:59

炒饭啊
主料
芥兰叶
200g
鸡蛋
1个
米饭
200g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
橄榄菜
2大勺
肉末
50g
步骤

1.芥兰叶洗净沥干水分

2.入沸水焯烫

3.取出过凉水，挤干水分，切碎，葱和干辣椒切碎备用

4.锅内放油，放入肉末炒熟

5.放入葱末和干辣椒炒香，调入适量生抽

6.放入焯烫好的也拦也翻炒均匀

7.然后放入橄榄菜翻炒均匀，盛出备用

8.锅内放油，放入鸡蛋炒散

9.再放入葱开发者_StackOverflow社区末炒香

10.放入米饭炒散

11.放入炒好的芥兰叶

12.翻炒均匀后，调入适量盐和鸡精炒匀即可
来源haodou.com/recipe/480277/

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曹子建 2021-06-22 10:03

开发者_C百科 1.牛肉用油，姜丝腌半小时左右。菜头洗净去皮

2.切成均匀薄片

3.锅内放油炒菜片刻加水两汤勺盖上

4.冒气后装盘

5.锅内放油大火煎牛肉片刻

6.煎第二面时加白酒一两

7.倒入菜头，放盐盖上

8.冒气翻炒均匀即可

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哎呀呀33_59966 2021-06-22 10:05

可以
方法1
最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾开发者_如何学Python干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。
注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。

方法2
首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将菜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将菜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取出即可。 （菜就是你说的芥兰头）

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