猪肉炒豆角怎么做好吃呢？？_问答_开发者

xiaoerhei2017 2021-06-22 18:56

开发者_如何学运维

豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。具体做法：

食材准备：豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。

做法步骤：

1、豆角清洗干净，摘成段。

2、五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。

3、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。

4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。

5、放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

6、放入豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。

7、翻炒两分钟，放入一小碗的清水焖几分钟，至到水干后，将五花肉放进去煸炒1分钟即可。

逃跑的西瓜 2021-06-22 19:02

豆角炒肉的做法
20.2万 1'14"
自从学会豆角炒肉这个做法，出锅香味扑鼻，好吃下饭，做法超简单
3.2万 2'21"
饭店的豆角炒肉为什么好吃？记住这个窍门，肉片非常滑嫩，超下饭
2.7万 2'58"
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豆角炒肉
豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
中文名
豆角炒肉
主要食材
四季豆角，猪肉
分类
炒菜
口味
咸味
辅料
姜丝、蒜米
快速
导航
制作方法

做法四

食用须知
所需食材
1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油
2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
制作方法
做开发者_如何学Go法一
1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好
2、起锅，倒入火麻油
3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒
4、猪肉炒至变白，盛出备用
5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒

豆角炒肉
6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒
7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅[1]
小贴士：
四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用火麻油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。火麻油源自世界长寿之乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，有“长寿油”、“长寿麻”之称。
做法二
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
做法三
主料
长豆角270g
辅料
油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
步骤
1.准备好所有材料。
　　2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。　　3.猪肉清洗好后，切片或切条，随自己喜欢。
　　4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
　　5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
　　6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
　　7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
　　8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
　　9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。

ty_手可摘星辰 2021-06-22 19:04

开发者_如何学编程 “下饭菜…呵呵，没有华丽的外表…”
食材明细
五花肉适量
豆角适量
葱适量
蒜适量
玉米油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
猪肉炒豆角的做法步骤

1
主料

2
肉切片

3
放生粉，酱油，胡椒粉搅拌均匀

4
再放点玉米油搅拌均匀，腌制10分钟

5
豆角去头尾洗净切成段

6
葱切段，蒜切小块

7
炒锅放适量油，放入蒜粒，葱段煸香

8
放入五花肉煸炒半分钟

9
放入豆角，加少许盐，（盐要比平常的少一些）

10
豆角断生后加入两勺蚝油翻炒均匀

11
出锅装盘，就完成了…

12
成品
小窍门
1.放入豆角后加少许盐进去炒，可以豆角有底味，还可以杀杀豆角里的水分，让豆角口感爽脆
2.炒到没水的时候再放蚝油，可以让蚝油汁裹在豆角上…

悲哀的大学生2019 2021-06-22 19:10

所需食材

1、四季开发者_运维知识库豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油

2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。

制作方法

做法一

1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅，倒入火麻油

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白，盛出备用

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅

_WeCh****70336 开发者_如何学Go 2021-06-22 19:11

先下油炒猪肉
色泽稍有红变白些
就可以下豆角喽
煸炒一下就加水炖或闷会儿才行
切忌豆角半生不熟就有毒了
跟豆芽一样生不得
否则食物中毒了
一定要加适量水炖熟才可以

王建尧 2021-06-22 19:14

豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。具体做法如下：

主料：长豆角270g。

辅料：油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量。

步骤

1、准备好所有材料。

2、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

3、猪肉清洗好后，切片或切条，随自己喜欢。

4、蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

5、锅内加水，水烧开后加入少许盐。