豆腐炖丝瓜怎么做好吃啊？？_问答_开发者

好好学做人吧 2021-06-22 11:27

食材
主料
丝瓜
400g
豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜头
适量
生抽
适量

步骤

1.准备食材：豆腐和丝瓜

2.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头

3.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎

4.丝瓜去皮，洗净，切条

5.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐

6.煎至两面金黄出锅待用

7.另起炒锅，下适量的油

8.加入蒜片炒出香味

9.倒入丝瓜，翻炒

10.炒到变软，即可将豆腐回锅

11.倒入少量的温水

12.加入适量的盐

13.调入少量的糖

14.少量的生抽

15.好吃简单的【丝瓜烧豆腐】来咯，略开发者_开发问答带汤汁淋饭很美

qkoufu1928 2021-06-22 11:28

得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水”之称。

2、健脑：有利开发者_JAVA技巧于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

今天，给大家介绍一款简单快手又营养美味的家常菜---丝瓜烩豆腐。

1、原料：丝瓜3根、北豆腐一块(500克)。调味料：盐、生抽、老抽、陈醋(或米醋)、水淀粉、蒜末、姜末、葱末。

2、将丝瓜去皮切滚刀块备用。

3、北豆腐切片煎至两面金黄。

4、将煎好的豆腐切成三角形备用。

5、炒锅烧热倒入适量食用油，加花椒、大料煸香。

6、把备好的蒜蓉倒入煸炒出香味。

7、然后将备好的丝瓜块倒入炒锅内翻炒，同时撒入备好的香葱末。

8、经过3-4分钟急火煸炒，丝瓜颜色变得翠绿且有收缩感。

9、此时将备好的豆腐放入锅内继续翻炒1-2分钟，豆腐易碎，为保持其完成形状，翻动时要轻缓，也可以用颠勺的方法保持易碎食材的品相完整。

10、用备好的欠汁(盐、生抽、老抽、淀粉、水)勾芡，待汤汁浓稠，烹入少许陈醋或米醋即可起锅。

徐国轻开发者_StackOverflow 2021-06-22 11:29

主料

丝瓜

500克

豆腐

500克

胡萝卜

50克

辅料

盐

5克

鸡精

2克

步骤

1.起油锅，倒入丝瓜块，翻炒；

2.放入豆腐块，轻轻翻炒；

3.放入清水和胡萝卜，盖上锅盖煮一会，起锅前放入盐、鸡精。

小贴士

翻炒豆腐一定要轻轻的，以免太散了

_CFT0****3565 2021-06-22 11:39

(1)刮去丝瓜皮，洗净切成长八分的菱形旋刀块，豆腐切成三分见方的小块；
(2)把豆腐放在开水锅中，用小火煮开发者_如何转开发四五分钟，用清水冲一捞出控干水份，锅内放油烧热，县入丝瓜块，炽到发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；
(3)盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味素，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即成。

蝴蝶TZ 2021-06-22 11:46

开发者_运维知识库主料豆腐300克丝瓜2根辅料油适量盐适量大料适量蚝油适量
步骤
豆腐丝瓜的做法步骤11.丝瓜切片
豆腐丝瓜的做法步骤22.豆腐切块
豆腐丝瓜的做法步骤33.油热后倒入丝瓜翻炒
豆腐丝瓜的做法步骤44.至八分熟出锅
豆腐丝瓜的做法步骤55.油热后放入大料炸，再倒入豆腐煎
豆腐丝瓜的做法步骤66.倒入蚝油再煎
豆腐丝瓜的做法步骤77.煎至金黄倒入备好的丝瓜翻炒，放入适量的盐翻炒
豆腐丝瓜的做法步骤88.出锅盛盘

C家的三叶草 2021-06-22 11:46

丝瓜烧豆腐怎么做
材料
芙蓉豆腐1盒，丝瓜300公克，蟹脚肉50公克，竹笙2开发者_Go百科条，枸杞5公克，沙拉油2大匙，姜丝10公克，高汤200㏄，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.芙蓉豆腐切块；丝瓜去头尾、去皮，切块；竹笙泡软，切小段；枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干，备用。
2.将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下，捞起；蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，姜丝以中火爆香，再放入作法1的芙蓉豆腐块和作法2的丝瓜块、蟹脚肉和竹笙，再倒入高汤轻轻拌炒均匀。
4.于作法3的锅中放入枸杞和所有调味料以小火煮至入味，最后以太白粉水勾芡，并加入少许香油即可。