五香排骨怎么做好吃啊？？_问答_开发者

rfarsstory 2021-06-23 08:28

开发者_如何学编程五香卤排骨的家常做法
1.把排骨洗净备好

2.花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香备用

3.锅中放水烧开，下排骨焯水

4.炒好水的排骨用温水投洗干净

5.电饭煲底部放姜片，葱段

6.在放水排骨，然后在放入香料

7.在放水一层排骨，在倒入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒

8.在加入没过排骨的水

9.电饭煲按杂粮功能，大约一个小时左右，排骨就焖好了，再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可

10.一盘美味的五香卤排骨就做好了

M16****806 2021-06-23 08:28

五香酱排骨做法：

1排骨斩块泡洗、换水、洗净血水。
2香料。
3沥水备用。
4放入高压锅、加入香料炖二十分钟。
5再加入酱油、白糖、黄酱、料酒、开发者_StackOverflow鸡精、盐炖十分钟。
6关火焖二小时装盘即可。

qkoufu9850 开发者_高级运维 2021-06-23 08:29

鹿排骨肯定没有猪排骨好吃做法与这个差不多材料：
　　小肋排1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。
　　做法：
　　1. 将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。
　　2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。
　　3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起:P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心，超烫！

糖醋排骨
步骤：
1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

京都四味烧排骨
原料：
排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒；葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。
做法：
1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分钟；
2、坐锅点火放油，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色；
3、换锅点火放油，放葱姜蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱、炒香，倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可

红茶瓜子开发者_运维技巧 2021-06-23 08:44

粉蒸排骨
【所属菜系】川菜
【特点】咸辣鲜香，排骨粑软。
【原料】新鲜鹿肉排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
【制作过程】
1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。纸包排骨
用料：排骨500克，食用玻璃纸12张（20cm）见方。
调料：酱油1汤匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5汤匙，葱末2茶匙，姜末2茶匙，料酒3茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精盐2.5茶匙。
制作：
排骨剁成约2cm长、1cm宽的长方块，放入酱油、精盐、味精、胡
椒粉、白糖、葱末、姜末、料酒、五香粉，腌制入味。
将腌制好的排骨包成12包，先下入旺油锅中炸制，后改用温火炸熟，
炸时需反复翻动。炸熟装盘。

_WeCh****52600 开发者_高级运维 2021-06-23 08:50