炒皮蛋怎么做好吃呢？？

谭志勇 2021-06-23 15:36

开发者_JAVA百科 我觉得皮蛋和 什么配菜都可以一起炒的 而且还是相当好吃的

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qkoufu9787 开发者_如何转开发 2021-06-23 15:37

皮蛋炒饭
主料：米饭1碗、松花蛋1个、鸡蛋2个
调料：色拉油适量、食盐少许、鸡粉少许、料酒适量、香油少许、小葱5克
第1步皮蛋去壳，切小丁；鸡蛋打入碗中搅散
第2步锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出
第3步锅中另倒油烧热，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋，炒均匀
第4步放盐和鸡粉调味，炒匀后，洒料酒和香油，最后下葱花翻炒均匀，即可.

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赵瑞华 2021-06-23 15:39

开发者_JAVA百科 青椒去籽切片或丝也行放一边。皮蛋去壳后，用细线开4－8片（用刀会粘刀的），然后用植物油稍炸一下，蛋黄就不会那么粘了！然后放入切好的青椒炒熟放盐、大蒜与鸡精就可以了。这样做法简单，而且好吃。如果红椒与青椒一起搭配，就会更有品相啦！

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样啊样 2021-06-23 15:48

辅料
油
适量
盐
适量
姜
2片
皮蛋
1个
步骤

1.备好食材。

2.芥菜清洗干净后掰成小段。

3.皮蛋去壳切成小块（切之前在刀两面涂些油可以防止粘刀），生姜切成丝。

4.热锅下油，把皮蛋加进。

5.炒至表面变微黄。

6.接着加进姜丝和一大碗水烧开。

7开发者_如何学Go.烧至汤变浓白。

8.把芥菜加进。

9.不停翻炒，炒至芥菜断生后加适量盐即可。
小贴士
1.切皮蛋之前在刀两面涂些油可以防止粘刀.
2.皮蛋先炒过再放水煮，汤会很浓白。

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M48****800 2021-06-23 15:48

食材：芥菜，猪油，鲍鱼汁，盐，皮蛋
做法：1.新鲜的芥菜，泡在水里清洗。2.洗干净的芥菜切碎，大小比较均匀。3.皮蛋剥去外皮，切成块块待用。4.起锅，放上一块猪油。5.起锅，放上一块猪油。6.可以再放上一块猪油，把切碎的皮蛋也放进去，油多，可以让芥菜没有那么苦。7。大火翻炒，放上一小勺盐。8.弄上少许的鲍鱼汁即可。开发者_StackOverflow社区
注：炒青菜，建议速度要快。皮蛋切成块块状即可。
谢谢~~望采纳

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龟龟AAA2011 开发者_运维百科 2021-06-23 15:58

小炒皮蛋的做法步骤
食材
主料皮蛋2个 辅料青椒1个姜，醋，干淀粉适量香葱段，蒜片，鸡精，生抽适量
步骤
1.姜切极细末，用老醋泡姜汁。3个松花蛋每个切成6块桔子瓣，松花蛋两面沾干淀粉煎至两面黄待用
2.油锅煸香葱段，蒜片，下青椒丝，炒到青椒7成熟，用生抽和鸡精调味，下松花蛋翻炒，倒入姜汁，掂勺让松花蛋沾满姜末和醋汁就可以了

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