双孢菇怎么做好吃啊？？

黄栋增 2021-06-24 15:23

开发者_如何学运维 食材与明细
北京填鸭400g
双孢蘑菇200g
姜适量
尖椒适量
生抽适量
蒜适量
盐适量
难度普通
时间半小时
口味咸鲜
工艺炒
鸭肉炒双孢蘑菇的做法步骤
1.
将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。双孢蘑菇洗净对半切开，尖椒切丝。

2.
起油锅，下鸭肉煸炒。

3.
当鸭肉八成熟的时候，下双孢蘑菇一起炒。

4.
沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

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_WeCh****85597 2021-06-24 15:23

开发者_JAVA百科 主料：正经三黄鸡一只（童子土鸡也马马虎虎），金华火腿芯2两，金针菇、平菇、双孢菇各2两。
调料：香葱、嫩姜（有沙姜粉更好）各2两。

制法
三黄鸡洗干净，去头去爪。脖子切成3段，腿切成6块，翅膀切成3段，再把鸡身上的鸡胸肉和其它肉/皮都切下来；火腿切成细细的末，平菇撕成条，双孢菇切成片。
除了鸡胸，其它的所有鸡肉用加了黄酒的滚开的水烫半分钟，捞出来；蘑菇也用开水稍微烫一下。
鸡胸以外的鸡肉和所有蘑菇放进汤锅，加水没过原料2厘米左右，开大火炖半个小时加火腿末，看到汤比较少的时候，就把切成条的鸡胸放进去，再炖5分钟就成。

因为有火腿末，所以不需要额外加盐。
葱和江都切成细末，和盐、白糖混合均匀，浇上2勺热油，就是沾鸡肉吃的调料。
另外，炖的时候加点五花肉，味道会更好。

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abbychou 2021-06-24 15:31

食材明细

开发者_如何转开发

• 北京填鸭400g

• 双孢蘑菇200g

• 姜适量

• 尖椒适量

• 生抽适量

• 蒜适量

• 盐适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

鸭肉炒双孢蘑菇的做法步骤

• 1

  将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。双孢蘑菇洗净对半切开，尖椒切丝。

• 2

  起油锅，下鸭肉煸炒。

• 3

  当鸭肉八成熟的时候，下双孢蘑菇一起炒。

• 4

  沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。

• 5

  成品如图。

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蓝蝎 2021-06-24 15:34

用料

主料

鸡翅

2根

鸡腿

2根

胡萝卜

50克

色拉油

2勺

白蘑菇

50克

辅料

生抽

少许

食盐

1匙

老抽

1匙

姜

3克

白糖

1勺

花雕酒

2匙

#双孢菇炖鸡#的制作步骤

1.鸡腿鸡翅剁成块,双孢菇洗净，切成块,胡萝卜切滚刀块

2.干净的锅中放油，转动锅使油沾满锅底，倒出多余的油，烧热后爆香姜片

3.放入鸡块，中火慢慢翻炒开发者_如何学JAVA，鸡块自己会出油，炒至鸡肉变白，表皮稍微金黄色

4.烹入花雕酒，加入双孢菇和胡萝卜

5.先加入老抽翻炒至上色，再加入盐,糖,生抽，加开水没过所有材料（柴鸡需要炖的时间比较久，要加够水）

6.炖至鸡肉熟透，盛到砂锅里，把砂锅烧热，利于保温

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默默的小天使 2021-06-24 15:35

前言
前晚逛超市时竟然发现了久违的双孢菇，记得几年前曾买过它，切成片用肉片炒之非常鲜美，可是后来再没见到过，对它的怀念竟然成为美丽的回忆。
材料
主料：双孢菇；
辅料：香油、精盐、火腿、胡萝卜
双孢菇
1
先炒胡萝卜。
开发者_运维问答2
再加火腿。
3
最后加菇，不用添水，菇本身就会出汤汁。
4
另需注意只加精盐炒，滴几滴香油出锅。
小贴士
幽香做菜经常是就地取材，家里没有了猪肉，就用火腿取代，还有一根胡萝卜，就用它提色。

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陈潇 2021-06-24 15:37

双孢菇炖柴鸡的做法：
1、鸡腿鸡翅剁成块，双孢菇洗净，切成块，胡萝卜切滚刀块。
2、干净的锅中放油，转动锅使油沾满锅底，倒出多余的油，烧热后爆香姜片。
3、放入鸡块，开发者_JAVA百科中火慢慢翻炒，鸡块自己会出油，炒至鸡肉变白，表皮稍微金黄色。
4、烹入花雕酒，加入双孢菇和胡萝卜，先加入老抽翻炒至上色，再加入盐,糖,生抽，加开水没过所有材料（柴鸡需要炖的时间比较久，要加够水），炖至鸡肉熟透，盛到砂锅里，把砂锅烧热，利于保温。

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