炖鸽子怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

ty_Amoy442 2021-06-24 22:16

原料：
开发者_高级运维鸽子一只，天麻片15克，冰糖适量，盐适量。
做法：1、请小贩将活的鸽子处理干净（最好是将鸽子闷死，不要割颈放血），保留肝、心、胃，回家煮一锅开水，放入鸽子和附件汆一下。2、将鸽子头与四肢都塞进肚腹里，取一炖盅铺上天麻，鸽子放在上面，肝、心、胃一同放进去加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1个半小时。3、加上冰糖和一丁点盐（如果不加更好），继续蒸半小时。4、关火，再焖上十分钟开盖食用。

ty_菩提心681 2021-06-24 22:18

开发者_StackOverflow社区

鸽肉中蛋白质最为丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95％以上。此外，鸽肉所含的维生素A，维生素B-，维生素B：，维生素E及造血用的微量元素与鸡、鱼、牛、羊肉相比非常丰富。但是有些人可能觉得鸽子肉做不好吃，别担心，这就看鸽子肉怎么做菜好吃好了，栗子鸽肉煲!鸽肉圣品！！！

食材

中鸽 2只

栗子 400g

蒜苗 200g

姜 15g

南乳 3汤匙

生抽 1汤匙

生粉 1汤匙

广东米酒 1汤匙

叉烧酱 1汤匙

蚝油 2汤匙

盐 1茶匙

清水 1碗　

方法/步骤

准备工作做好，全都理好了。

鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。

煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。

另起锅将姜、蒜苗煸出香味。

放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。

爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。

转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。

再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。

焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。

灯火电加油 2021-06-24 22:20

白果猪肚乳鸽汤
菜品功效:
乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘;熟用收敛除湿。
材料
准备材料:乳鸽一只、猪肚400克
佐料:姜片、葱、白果
调料:糊椒粉、盐
做法
1、先起锅倒少许油加适量盐开发者_StackOverflow中文版把猪肚炒出香味
2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开
3、转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞(盐味不够喝前可调味)
禁忌
白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，一定要去壳除皮，熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，煲汤时一般放10来颗足够。
以上就是关于猪肚鸽子汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，饮食是人体正常运转的动力，饮食的好坏可直接影响到健康。所以，饮食是需要特别注重的。在日常生活中，想要通过饮食来保护健康的话，就需要及时的补充猪肚鸽子汤等营养佳品，所以学做猪肚鸽子汤吧。

北墨西哥地区吴承恩 2021-06-24 22:32

1、鸽子洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁开发者_高级运维用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸽子、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

煌19921213 2021-06-24 22:39

开发者_运维问答用鸽子炖汤的时候可以加适量的红枣，枸杞，党参，这样是非常好吃的，而且营养也好

何妙文 2021-06-24 22:42