豆腐和豆芽怎么做好吃呢？？

王丽丽 2021-06-24 23:35

开发者_开发知识库 绿豆芽炒豆腐的做法
1.豆腐切条
2.绿豆芽淘洗干净
3.坐锅，放油，油热后，爆香葱段
4.倒入豆腐条，翻炒
5.倒入豆芽、放盐，翻炒一会儿
6.放酱油、鸡精，翻几下出锅
7.装盘

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蘑菇芒果条 2021-06-24 23:42

开发者_开发技巧 舒服跟豆芽怎么做？一盘菜没一盒豆腐，豆芽一起做过，豆芽都是战炒豆腐，也是蛋做的

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136****7790 2021-06-24 23:47

开发者_开发百科多放肉。。。。。。。。。

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qkoufu9202 2021-06-24 23:51

开发者_Python百科 虽然提到农家的小炒菜，在越来越追求“格调”的美食大餐面前，会显得有点寒酸。但对于在外打拼的农家子弟说，即使吃遍大江南北，你都很难找不到那种“家的味道”，这种很玄学的味道体验，也只有正宗的农家菜才能带来的体验。不知道中秋假期有多少在外奋斗的人，没法跟家人团聚。而阿飞能做的，就是给大家分享一些有温暖的农家菜。今天说的这道“黄豆芽烧豆腐”，也许能让中秋不能回家的人游子，多点在家但感觉。

【食材清单】：
主料：豆腐、猪膘肉、黄豆芽

配料：豆腐、线椒、小米椒、生姜、葱白

调料：豆瓣酱、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

【步骤一】：
我们先准备一块豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然后切成条。取线椒两根切成圈，小米椒几个也切成圈，这样青红椒既能入味又能用来配色。生姜切丝，葱白切成葱花备用。准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净。再取猪膘肉一小块切成条，用来煸油，这样炒出来的菜也更香。

【步骤二】：
锅内烧油，油温五成热接近冒烟时，把豆腐条一个一个放入锅中炸一下。豆腐条遇热后会快速定型，所以要用勺子轻轻的推动，保证均匀受热。小火炸2分钟左右，等看到豆腐条炸成金黄色，就可以倒出控油了。

【步骤三】：
锅里留一点底油，把肥膘肉倒入锅里炒出油脂。等肥膘肉炒黄、炒焦以后，把切好的小料也倒入锅中，开小火炒出香辣味。

先加入豆瓣酱5克，炒出红油，然后倒入黄豆芽大火翻炒1分钟。等黄豆芽炒断生以后，倒入一点料酒去豆腥，然后再加入老抽2克提底色，并把颜色炒均匀。

【步骤四】：
加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、少许白糖提鲜。在把调料炒匀后，从锅边淋入一点清水，倒入炸好的豆腐条翻匀，转小火煨2分钟，让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟后淋入少许明油提色，再翻几下就能出锅装盘。

好了，这道简单家常的黄豆芽烧豆腐就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！

文章编辑：言辞

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爱我的人i 2021-06-24 23:57

豆芽炒豆腐
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2.肥开发者_如何学Python肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4.加点鸡精调味就行了。

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俞晓敏 2021-06-25 00:00

原料 黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。 编辑本段做法 将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。开发者_如何学Python 功效 豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

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