带皮的蚕豆怎么做好吃呢？？

2016幸运星 2021-06-25 18:19

开发者_C百科 做五香蚕豆好吃
做法
主料

蚕豆适量

调料
食盐
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
沙姜
适量
胡椒粉
适量
1.大个子蚕豆
2.加入适量水，再把干辣椒、八角、三奈、花椒末、胡椒末、盐都放下去
3.煮30分钟，关火，再焖30分钟至1个小时，让其入味

---

150****0665 2021-06-25 18:24

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。
1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。
2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅开发者_JS百科里炸，就是兰花豆。
3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟

---

月夜朦胧2013 2021-06-25 18:24

你好 孕妇可以吃蚕豆的。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，开发者_JAVA百科并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

---

张娜 开发者_如何学Python 2021-06-25 18:25

可以清炒带皮蚕豆角

主料：带皮蚕豆500g

辅料：油适量、盐6g、味精2g、水适量、小葱4根

步骤：

1. 将剥好的蚕豆洗净 ；葱洗净切段备用。

2. 起油锅待7分热后加入盐。

3. 翻炒几下后加水，水量约与蚕豆持平 盖上锅盖，焖10分钟左右。

4. 加入入味精、葱段收汁。

5. 翻炒均匀即可出锅。

蚕豆具有以下功效：延缓动脉硬化 蚕豆 中的维生素C可以延缓动脉硬化。降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 防癌抗癌，对预防肠癌有一定作用。 益气健脾 。

---

ad****123 2021-06-25 18:25

主料
带皮蚕豆
1500克

辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡精
适量
绵白糖
少许

步骤

1.准备好主料

2.剥好的蚕豆洗净备用

3.油烧至八分热，将蚕豆下锅翻炒

4.煸开发者_开发知识库炒至蚕豆变色，放入小葱，煸炒至小葱出香味

5.当蚕豆表皮裂开后加盐，鸡精，糖，适量水翻拌均匀，盖上锅盖煮3-5分钟即可
小贴士
蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖

---

M14****105 2021-06-25 18:26

以前吃蚕豆 一般是开发者_Python百科炸的 或者炒肉丝之类的 最近这些年 水煮的觉得也不错吃
食材
主料
蚕豆
适量
盐
适量
步骤

1.锅里入水 加入少量的盐 开火

2.蚕豆洗干净 中间有条黑线的地方切下口

3.切个口

4.控干水分 倒入煮开的锅里 2-3分钟 即可出锅

5.控干水分 撒上少许盐 拌匀

6.吃的时候去表皮即可

---