杂酱怎么做好吃呢？？

qkoufu4428 2021-06-25 19:13

网上现买一代，汤池老酱或者昭通酱，然后剁肉泥，肉和酱的比例看个人口味。开火烧油把肉泥和姜片下过翻炒，要把肉里面的油都炒出来，快要起锅前浇点料酒，起锅后把酱下过小火炒出香味，在把炒好的肉下去一起搅拌翻炒，加一点味精不用加盐酱本身开发者_JS百科就很咸，盖上锅盖中小火焖一下就可以了，放冰箱里面可以吃好久。

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Winnie0222 2021-06-25 19:14

1.米粉用水冲一下

2.香菜和豆芽菜洗净

3.牛肉剁碎，香菜切成小段

4.油锅烧热

5.把牛肉末倒进去炒至变色

6.倒入两勺豆瓣酱，淋入开发者_Go百科少许水

7.烧开后撒入香菜沫，盛出备用

8.油锅烧热，把米粉倒进去

9.翻炒至米粉微微变软

10.放入豆芽菜，一起翻炒片刻

11.倒入炒好的酱

12.翻炒均匀即可

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E10****47 2021-06-25 19:15

开发者_如何学编程 材料：

主料：面粉一杯 鸡蛋1.5个

辅料：全蛋面适量 猪肉末80克 怕法香菇3朵 洋葱1/5个 蒜瓣1粒 红辣椒半只

调料：豆瓣酱

3匙 料酒半匙  酱油2匙  辣椒油1匙 油适量 葱花少许

杂酱面详细制作步骤

1 把面粉倒入飞利浦面条机，盖上盖子，

2 按程序选择自动制面，选择一杯分量，

3 然后按开始键，

4 沿着盖子的小口倒入打散的蛋液

5 三分钟后，面条鸡出口开始出面，直到全部面粉消耗完毕，面条不会断，最后的时候用面条机自带的刮板刮断面条即可

步骤B：杂酱制作

1 准备好做杂酱的材料，猪肉剁碎，最好用五花肉，洋葱，泡发的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎备用

2 锅里入2汤匙油，放入蒜和洋葱小火煎至洋葱变软出香味

3 放入香菇碎，炒至香菇颜色金黄

4 放入猪肉末，炒至肉末颜色变白，倒入料酒，酱油

5 炒香后倒入豆瓣酱，加入泡发香菇的水到过面，烧开后中小火煮至差不多收汁

6 最后加入辣椒碎，少许辣椒油，再次烧开即可装起备用(不喜欢吃辣的省略此步骤哈)

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fangwenme 2021-06-25 19:21

我在家也经常做炸酱，因为我弟弟很喜欢。开发者_运维技巧做法很简单。
首先就是把肉切成丁，很小的，肉要瘦点。放适量酱油（根据自己的爱好，多少都不太影响），腌制十分钟。再炒锅中放适量油，比平常炒菜多一点，放一到两勺白糖到油中，待白糖起沫差不多融化后煸炒肉丁，放一半的盐，翻炒一分钟后放入蒜末、姜末和葱段，放另一半的盐，翻炒均匀再放两勺甜面酱，入味后放入土豆丁翻炒至土豆熟了，加入适量清水，煮开后勾芡粉，最后放一小勺香油，关火放味精，撒上一层香菜即可。

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_M13****2269 2021-06-25 19:23

开发者_C百科 主料
肉末1000g
姜25g
料酒2勺
香葱适量
黄豆酱4勺
甜面酱2勺
我家的杂酱面～教你炒杂酱的做法步骤
我家的杂酱面～教你炒杂酱的做法图解11.
买两斤前胛肉绞成肉末，前胛肉肥瘦适中做肉馅最好，锅里放油加入姜、肉末翻炒，一定不要急着加酱
我家的杂酱面～教你炒杂酱的做法图解22.
一直等肉末出油炒干，加入少许料酒去腥，再次炒干后加入黄豆酱、甜面酱继续翻炒出香味，千万不要嫌油多，吃面的时候就不需要再放其它油了
我家的杂酱面～教你炒杂酱的做法图解33.
酱香味已经满屋飘了，这时再加入香葱翻炒出香味，就可以起锅了
我家的杂酱面～教你炒杂酱的做法图解44.
炒好装在盒子里，吃面的时候碗里加适量生抽、少许盐、蒜泥、香葱、辣椒油、花椒油或花椒粉
（辣椒油、花椒油、味精等随喜好添加）、加入开水或面水，再加两勺杂酱，一碗好吃的杂酱面就好了，杂酱想吃多少加多少，很香啊！

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M22****2097 开发者_JAVA技巧 2021-06-25 19:33

食材
主料
米粉
1碗
豆芽菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
牛肉
适量
豆瓣酱
2勺

步骤

1.米粉用水冲一下

2.香菜和豆芽菜洗净

3.牛肉剁碎，香菜切成小段

4.油锅烧热

5.把牛肉末倒进去炒至变色

6.倒入两勺豆瓣酱，淋入少许水

7.烧开后撒入香菜沫，盛出备用

8.油锅烧热，把米粉倒进去

9.翻炒至米粉微微变软

10.放入豆芽菜，一起翻炒片刻

11.倒入炒好的酱

12.翻炒均匀即可
小贴士
1、米粉用水冲一下，炒的时候才不会发干哦。
2、加点豆芽菜，吃起来脆脆的，口感更好。

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