家常狮子头怎么做好吃啊？？

_WeCh****182277 2021-06-26 10:38

食材
猪肉500g
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适开发者_StackOverflow量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
猪肉用搅拌机搅好加入鸡蛋搅拌
2
搅拌的时候可以看看厚度，如果太厚可以加水，加点搅拌，一般都不会太稀的
3
搅拌好后加入盐，鸡精，姜，葱花继续的搅拌，搅到肉上劲，放一会儿，入入味
4
取适量肉碎，搓成圆形
5
待都做好后，下油锅炸
6
炸至金黄色，全部熟透后捞出，即可食用。

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e31****90 2021-06-26 10:45

开发者_如何学C 食材用料

嫩藕（或荸荠）
鸡蛋相克食物
菜心
姜相克食物
老抽
淀粉
盐
植物油版
胡椒粉
冰糖相克食物
猪前腿权肉（剁碎）
红烧鸡蛋狮子头的做法

红烧鸡蛋狮子头的做法图解11.藕洗净去皮，焯烫一下再剁碎；将熟鸡蛋去壳，裹上一层淀粉
红烧鸡蛋狮子头的做法图解22.肉碎放入碗中，加入盐、藕末、胡椒粉，顺时针搅拌至有黏性
红烧鸡蛋狮子头的做法图解33.手上涂油，把肉沫捏成肉丸，中间包入鸡蛋，搓圆
红烧鸡蛋狮子头的做法图解44.锅里放油，烧至8-9成热，下肉丸炸至表面金黄，捞出沥油
红烧鸡蛋狮子头的做法图解55.菜心洗净，放入含盐的沸水中，焯烫后捞出
红烧鸡蛋狮子头的做法图解66.锅内留底油，爆香姜末，入肉丸、高汤
红烧鸡蛋狮子头的做法图解77.下老抽调色，大火烧沸
红烧鸡蛋狮子头的做法图解88.转中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在肉丸上
红烧鸡蛋狮子头的做法图解99.放入几粒冰糖，加盖，小火焖煮30分钟，取出跟菜心一同装盘
10.锅中的余汁，用水淀粉勾薄芡，淋入盘中，即可

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蔡昆宏 2021-06-26 10:46

用料

主料

猪肉300g

油条1根

鸡蛋2个

调料

食盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

调和油

适量

油炸狮子头的做法

1.猪肉剁碎

2.油条切碎

3.葱、姜切沫备用；

4.在剁碎的猪肉里加入油条、葱、姜、盐、鸡精、少许酱油和一点点食用油，最后加入一点点淀粉，打两个鸡蛋

5.拌匀，捏到肉上劲，放一会儿，入入味

6.准备一个碗，调好淀粉水，不要太稀

7.取适量肉碎，搓成圆形，放在淀粉水里过一遍

8.待都做好开发者_如何学Go后，下油锅炸，炸至熟透后捞出沥水，即可食用。

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