宝贝灬丫头 2021-06-26 21:10 主料猪蹄1100克 开发者_如何学JAVA辅料油猎内400g400克青菜250g250克鸡精适量适量竹笋300克姜适量小葱适量糖适量
步骤
猪蹄竹笋汤的做法步骤11.猪腣清洗干净
猪蹄竹笋汤的做法步骤22.放入锅中焯水
猪蹄竹笋汤的做法步骤33.焯水清洗干净
猪蹄竹笋汤的做法步骤44.竹笋切块
猪蹄竹笋汤的做法步骤55.猎内另用锅烧熟
猪蹄竹笋汤的做法步骤66.锅内放猪蹄、水、姜、葱、料酒、慢火
猪蹄竹笋汤的做法步骤77.吃的时候放入鲜嫩竹笋煮5分钟,最后青菜调味即可上桌
聂罗婷 开发者_Go百科 2021-06-26 21:11
材料
猪蹄一个,花生适量,盐少许,姜两片.
做法
1.把洗净的猪蹄,姜,一起放入高压锅,加盐搅拌.
2.十分钟后,加500克冷水,花生.
3.大火烧开出气后,小火45分钟就可以了.
补气养血,美容除皱。
材料
主料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,调料:盐少许
做法
(1)将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
(3)锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。
裴秀福 2021-06-26 21:19 主料猪蹄1100克 辅料油猎内400g400克青菜2开发者_如何学编程50g250克鸡精适量适量竹笋300克姜适量小葱适量糖适量
步骤
猪蹄竹笋汤的做法步骤11.猪腣清洗干净
猪蹄竹笋汤的做法步骤22.放入锅中焯水
猪蹄竹笋汤的做法步骤33.焯水清洗干净
猪蹄竹笋汤的做法步骤44.竹笋切块
猪蹄竹笋汤的做法步骤55.猎内另用锅烧熟
猪蹄竹笋汤的做法步骤66.锅内放猪蹄、水、姜、葱、料酒、慢火
猪蹄竹笋汤的做法步骤77.吃的时候放入鲜嫩竹笋煮5分钟,最后青菜调味即可上桌
刘妮 2021-06-26 21:20 1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二,砍成4半。
5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。料开发者_Python百科包里放入所有料包材料包好,放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。
8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
裴秀福 2开发者_Python百科021-06-26 21:22 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放。好了完成!
不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
还有猪脚的其他菜谱,你也可以试试:
1、黑豆焖猪蹄
主料: 原料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。调料:食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量
特色: 营养丰富,味道香醇
制作方法: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。
2、红烧猪蹄
主料: 猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
特色: 味浓适口,肥而不腻。
制作方法: (1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
3、 灵芝炖猪蹄
一、原料:
1.主料、灵芝10 克,猪蹄1 只。
2.调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤。
二、制法:
1.将猪蹄去净毛洗净,放入沸水锅焯段时间,捞出洗净。灵芝洗净切片。
2.锅放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、
灵芝武火烧沸,文火炖至猪蹄熟烂调味,出锅即成。
按:此菜肴用滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的灵芝配健脾胃、生津益
血的猪蹄经烹制而成的健中安神的保健菜肴。常可作为气血不足,或阴血亏
虚所致的虚劳怔忡、不思饮食、或失眠健忘、神经衰弱等病症的食疗菜肴食
用。使用应注意到脾胃虚寒、便溏者不宜食用。
4、可乐焖猪蹄
原料及准备
原料:可乐一听,猪蹄两个,花生半斤,酱油、味精少许。
辅料及准备
压力锅
制作过程
1、猪蹄洗净切块,和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内,再加一小碗清水。
2、高压锅发出响声后,中火焖15分钟,即成。秘笈:红烧猪蹄不用另加糖,可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味;可乐中所含的二氧化碳,能使猪蹄肉酥骨烂。
5、葱炖猪蹄
葱50克 猪蹄4个 食盐适量。
将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
【用法】可分顿吃猪蹄喝汤,佐餐食用。
6、猪蹄金针菜汤
·配 料: 猪蹄一对(约750克),金针菜100克,冰糖30克。
·特 色: 此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
·操 作: 1、 将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用。
2、 把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
·营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。然而,...
金针花 - 黄花菜,属百合科,多年生草本植物,又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区,喜生于...
7、美味卤猪蹄-厨房DIY
原料:猪蹄4个 胡萝卜一根 水发花生适量 卤水汁(家世界超市有售)一瓶
制作过程:
1、猪蹄洗净,从中间一分为二;胡萝卜切成丁块,备用
2、锅中放少量水,烧开,放入猪蹄,大火烧开,开锅后捞出备用,将水倒掉
3、重新放入猪蹄、水发花生,加入净水至没过猪蹄,倒入多半瓶卤水汁(无需再放任何香料)、鸡精、盐,可依个人口味放少许辣酱,大火烧开后,加入改用中火慢炖,至八分熟时放入胡萝卜丁,将汤汁浓缩,出锅
4、猪蹄捞出后,将汤汁晾凉,放入冰箱,6小时后即成肉皮冻,食用时取出切成小块,加入蒜茉,浇上醋,即可
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