高粱面怎么做好吃啊？？

_WB2****7531 2021-06-26 19:40

高粱面的做法有很多，高粱面馒头、高粱面粥等，有些父母喜欢做高粱面条，细开发者_如何学运维软易于消化，比较适合肠胃比较脆弱的宝宝，能够很好的帮助消化和吸收，高粱面有天然营养食品之称，对身体的健康能起到很好的医疗作用。那么高粱面条的做法有哪些呢？

用料

高粱面 一杯

面粉 三杯

盐 两勺

鸡蛋 一个

水 两杯

高粱杂面面条——七夕的一碗面的做法

面粉混入高粱面、盐、搅匀后，加入鸡蛋、水。和成很硬的面团。一定要很硬，软面饺子硬面汤，这里的汤就是面条。高粱杂面面条——

步骤1

请出电动面条机，先把面团压成面饼，然后换刀后切成面条。高粱杂

步骤2

现压现吃，如果不能现吃，就放点玉米面或是淀粉包裹，放到冰箱里冻起来。吃的时候不用解冻，直接下锅煮就可以了。

中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。

1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人，常食高粱米粥有明显疗效。

2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。

3．经常食用高粱，有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤维素和半纤维素占6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。此外，高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。

高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。

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e47****92 开发者_运维百科 2021-06-26 19:49

食材

食谱热量：424.1(大卡)

主料

荞麦面100g

高粱面100g

方法/步骤

• 酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团

• 杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊， 然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了

• 面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，今天时间冲忙就简单做这样了， 冷水上屉开始蒸馒头喽

• 大火烧开，小火慢蒸20分钟左右，关火后不要立即掀开，不然表皮会塌下去，不好看了，等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦，不然蒸不熟的。当当当，全麦馒头出锅喽，先来个全身照集体照

• 5

  哈哈，可以PK全麦面包了有木有？口感粗糙，入口满满都是粮食的味道，当然喜欢吃杂粮的小伙伴们，也可以自己DIY，随意搭配自己喜欢的杂粮粉，我是刚好买了这些就做喽，相信自己动手做的，绝对要比外面买的营养健康的多，还乐趣无穷哦

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编写昵称 开发者_如何学C 2021-06-26 19:56

1.
准备好白面和高粱面。

2.
加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。

3.
当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。

4.
把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。

5.
瞧瞧这馒头，发的都笑开了。

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