肠子顿豆腐怎么做好吃啊？？

你会回来的Q 2021-06-28 06:47

肥肠炖豆腐的制作材料： 主料：豆腐250克,猪大肠250克 辅料：油菜心100克,胡萝卜25克 调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克 1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分； 2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下； 3. 油菜心洗净，劈成单叶； 4. 葱、姜切成末； 5. 蒜切片； 6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片； 7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅； 8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后开发者_如何学JAVA转用中火炖15分钟； 9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。

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鍸鲽飝 开发者_如何转开发 2021-06-28 06:49

肠葱姜蒜炝锅爆炒。八分熟加盐温水。开锅放豆腐炖二十分钟

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M25****3888 2021-06-28 06:52

用料

葱

姜

青椒 开发者_C百科

盐

小肠豆腐汤的做法

葱姜小肠青椒切好

葱姜青椒下锅煸炒，放入小肠翻炒，放酱油，放水，放豆腐，放醋，放盐。慢炖

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qkoufu7747 2021-06-28 06:53

开发者_运维技巧 猪肠子是属于比较腥味重的食材哦
首先应该是冲洗干净，然后用姜、油、白酒、酱油、盐等材料腌一下待用。
将豆腐放盐水里泡15分钟，这样到时候煮的时间就不会很快烂掉。然后拿出来弄干，然后在豆腐的边上粘上少许生粉，要整个都粘均匀。
先烧红锅，放油，然后把粘好生粉的豆腐下锅，爆香变成金黄色后就装起（记得放一点糖和盐来调一下味），放着一边待用。然后用沙锅，下面垫一些葱蒜姜，然后把豆腐入进去，然后把腌的猪肠子和那个腌的水一起放在豆腐的上面，大火煮开，猪肠子一熟就马上关火。就可以吃到软软的豆腐，爽脆的猪肠子。

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ty_北孤c 2021-06-28 06:56

开发者_Python百科 完全能吃。场子劲道，香。豆腐泡也是一样

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吴伟宏 开发者_C百科 2021-06-28 07:00

大肠炖豆腐
　　材料：熟猪大肠、内酯豆腐、
　　红尖椒、生姜、精盐、植物油、花椒、小油菜、香菜
　　做法：
　　1、熟猪大肠切小段，入开水锅焯水，去除脏污。
　　锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。倒入猪大肠，翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。
　　大肠炖豆腐
　　2、把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅，上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
　　内酯豆腐切成大块，把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
　　这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
　　大肠炖豆腐
　　小贴士：
　　1、熟猪大肠切段后焯水，可去掉脏污和部分的油脂。
　　2、砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。

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