槐花包饺子怎么做好吃啊？？_问答_开发者

gzanne 2021-06-28 07:20

开发者_如何学JAVA

槐花鸡蛋水饺的做法如下：

1、在洗好槐花上加入一颗鸡蛋搅拌，不喜欢的可以不放。

2、放入面粉，加入适量水搅拌成稠糊状。

3、搅拌成稠糊状，不要太稀，挑起来不会很快掉落最好。

4、面糊调好，最好等一会儿再炸，这段时候可以准备好锅，先热油，到温度差不多就可以下锅炸了。

5、油温合适，下锅开炸。用筷子或者勺子挑面糊到油锅里，记得翻面，炸到变黄即可出锅。

这样，一锅好吃的槐花鸡蛋水饺就新鲜出炉了。

扩展资料

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

落叶无聊 2021-06-28 07:28

又到洋槐花采摘的时候了，怎么做才好吃？

“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯”。据说这是苏轼的写的一首《槐花》诗。槐花又叫洋槐，为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开成簇状，叠重悬垂，多是白色，也有黄色、紫红色等其他的颜色；槐花，又是一味中药，具方凉血、清肝泻火的功效。主治血热出血症、目赤、头痛。每年四五月份，开花并上市的就是洋槐(槐)，它朵大而微透香气，味道清脆，可以做出各种美食。在我们当地，洋槐主要的吃法:蒸、炒、作馅。槐花蒸着吃①摘干净的槐花，用清水先淘一下，再换盆至少清洗两次，沥水、控干水分，放入容器之中备用。

②在洗净的槐花中放入面粉，让每一个槐花瓣都沾上面粉。③在沾有面粉的槐花上撒入盐、五香粉拌匀。蒜、醋、香油和辣椒油，再用筷子搅拌。④在蒸笼中铺上笼布，将拌匀沾有面粉和调料的槐花放在上面。盖上笼盖，大火蒸15分钟停火。⑤取出后，用筷子拨散。根据自己的口味喜好，可以用蒜泥、酱油、香油、辣椒油等调料，或拌匀，或调成汁，可以做下饭菜、下酒菜。槐花炒着吃槐花炒鸡蛋可算得上一种上好的美食，做法是这样的:①将槐花摘取花茎，洗净，沥去水分。放入开水锅中用水焯一分钟后，捞出放入盆中。②在一碗中，先打两个鸡蛋，并加入适量的盐、鸡精，搅匀，把沥水后的槐花放入鸡蛋中搅拌至均匀。

③平底锅烧热后，倒入适量的油，放点葱花，再倒入搅拌均匀的鸡蛋液中，炒至成块装，出锅食用(炒时不要火大，时间长)。槐花作馅:烙饼、做饺子【1】槐花烙饼吃(配料依自己口味):①将槐花去除花茎，清水淘净沥水后，再用水焯1分钟，捞出控水，备用。②盆中取上面粉，用温水顺时针方向搅拌至糊状，并加入备好的槐花中，再次搅拌。③平底锅或电饼饼倒点食用油，并将油抹井再将适量倒入②的混合物，用勺子倒入，并倾斜锅或用勺子将其抹匀，并撒上盐、芝麻、十三香等，或撒上水果汁点缀后，盖好盖子。④6分钟左右打开锅盖，用铲子翻转饼子，让另一面着色，约4分钟取出，食用。

【2】槐花做馅的饺子(包子)①将洋槐花摘掉花茎，先用水淘两三遍，沥水后在热水中焯一下，放盆中备用。②剁好肉丝(或备用鸡蛋)。③将肉丝或鸡蛋与焯过水的槐花和在一起，先放上烧热的油，搅拌，再加上葱、姜、五香粉、酱油等，再次搅拌至均匀。备用。④和适量的面(不加发酵开发者_Go百科物)，揉光，醒15分钟左右，再次揉面，用面杖擀薄，切成大小基本均匀的面剂子，擀成饺子皮，包好饺子(或包子)。⑤熬饺子(或蒸包子)，食用。洋槐花的吃法基本上就这么几种，不管怎么做了吃，选材很重要，同时要多用凉水淘几遍，最好再用开水焯一下，1分钟左右捞出并沥尽水滴，在根据个人口味，加佐料，做美食。

另外，洋槐花花期很短，基本上是几天的时间，要做美食，趁早采摘，也可贮藏随做随吃。

360U2529131491 2021-06-28 07:30

【食材】

面粉500克，槐花350克，鸡蛋3个，韭菜150克，姜1块，小青葱5根，蒜4瓣，小红椒1个，香菜1小簇。食用油，盐，鸡精粉，十三香粉，香油，香醋，生抽，蚝油，老抽。

【做法】

1、和面盆里放面粉，用温开水一边倒一边搅动面粉，直到面粉软硬均匀，然后放置醒面10分钟。

2、槐花淘洗干净，火上烧热水，水烧开后把洗干净的槐花倒进去焯水1分钟，然后捞出把焯水后的槐花放凉，用手把水分挤压干净，在用刀把槐花剁碎，搁置待用。

3、把韭菜，姜块，小青葱分别清洗干净，用刀把姜块切末，韭菜切碎，小青葱切碎，鸡蛋打散。

4、热锅热油，把打散的鸡蛋液一边倒进去一边快速搅拌，直到煎的金黄。这样煎出的鸡蛋又嫩又香，而且鸡蛋又大小均匀的散开，不用再用刀剁碎，防止油沾的到处都是。干净卫生，还省劲儿。

5、鸡蛋将要煎好的同时，把剁碎的开发者_开发知识库槐花倒进去翻炒几下，让鸡蛋和槐花融合在一起，槐花经过翻炒，让它多余的水分蒸发掉的同时，还可以把鸡蛋的香气和槐花自身的香气达到充分融合，味道会更鲜香美味，而且包起来不易出水，煮熟后又嫩又香。

6、把切好的韭菜，姜末，还有小青葱末倒进去，加入鸡精，盐，十三香，蚝油，搅拌均匀，这样槐花馅就做好了。

7、把醒好的面拿出，揉几下，分成大小均匀的小团，然后把小团揉成长条状在分成能擀成饺子皮大小的小面团，一个个的擀成饺子皮，开始包饺子。

8、案板上撒层面，把包好的饺子放上去，均匀的码开，防止它们粘连。

9、锅内烧水，水开，把包成的饺子放进去煮，水第一次煮开的时候稍加些凉水，盖上锅盖，等到水再次滚开，关小火，饺子肚鼓起，漂浮在水面上，饺子就成了。

10、出锅盛盘。

抽疯必须等半夜开发者_如何转开发 2021-06-28 07:33

做法步骤

1、槐花洗干净控水，用蒸锅蒸约10分钟，热油锅里（多一些油）将鸡蛋炒熟，油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀，加入适量盐调味。馅料就做好啦！

2、80度热水和面，揉成面团醒半小时，做成一个个小剂子，擀成饺子皮。

3、放一勺饺子馅在饺子皮上。

4、四角对折。

5、两边角捏合，饺子就包好了。

6、煮饺子开两次锅就可以捞起开吃啦！

心情故事

妈妈快递来的槐花太多了，做了一些槐花饺子意外的很好吃哦！

U43900****44517 2021-06-28 07:36

开发者_如何学JAVA 槐花馅儿的话必须把槐花超好然后放上肉馅儿这样条才好吃

佘超 2021-06-28 07:40

用料
槐花适量
鸡蛋适量
大葱两根
面粉适量
油适量
盐巴适量
甜面酱适量
生抽适量
香油适量
开发者_JAVA技巧十三香适量
步骤 1
槐花焯水过凉，挤干水份。
步骤 2
鸡蛋打撒、炒制成鸡蛋碎花。
步骤 3
将槐花、鸡蛋碎花、小葱加盐、十三香、香油、生抽、甜面酱拌均，调成饺子馅
步骤 4
将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
步骤 5
煮饺子。