干扁白菜怎么做好吃啊？？

小猪它会飞吗 2021-06-28 14:19

要说东北的冬天吃点啥
大家最先想到的应该就是
大白菜
因为每年快入冬的时候
家家都愿意存一些白菜
留着过冬
辣么
白菜不只是能炖干豆腐
还有很多其他做法
绝对够你吃一个冬天

干锅辣白菜

食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

做法：
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、开发者_开发百科倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黄
6、再放入青辣椒炒香
7、淋入黄酒炒香
8、再加入老抽
9、加入蚝油
10、炒至五花肉上色
11、放入切片的大白菜翻炒
12、加少许盐
13、在加入白糖继续翻炒
14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火
15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃

白菜肉卷

食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、姜适量

做法：
1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀
2、搅打好的肉馅
3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出
4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去
5、在片好的白菜叶一边放上肉馅
6、从一头卷起，卷成白菜肉卷
7、所有都卷好，放入蒸锅
8、上汽后，大火蒸8分钟即关火
9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油
10、蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦

白菜渍物

食材：
白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g

做法：
1、白菜用水洗净
2、少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴
3、放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时
4、压好后用水把盐分清洗掉
5、然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖
6、清洗后的白菜拧乾水分，放入塑胶袋里
7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入
8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里
9、用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了

干煸白菜

食材：
白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

做法：
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片
2、白菜帮和白菜叶分开
3、红尖椒洗净切小段
4、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝
5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出
8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香
9、倒入蒜片，红椒爆香
10、倒入白菜片，大火翻炒
11、放入精盐，炒匀即可

酸辣白菜

食材：
白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

做法：
1、白菜洗净，去叶留帮
2、白菜帮竖着对半切开
3、用斜刀将白菜片成片
4、辣椒剪成段，姜切末
5、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香
6、放入干辣椒和姜末炒香
7、倒入白菜片，翻炒2分钟
8、加入盐，米醋和生抽
9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

老干妈白菜粉条炖肉

食材：
白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法：
1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起
2、把白菜洗净切块
3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末
4、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油
5、加姜末，白菜翻炒到变软
6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开
7、加粉条拌均匀
8、加盐和生抽煮开
9、加胡椒粉拌均匀
10、撒上香葱末即可

快手小泡菜

食材：白菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

做法：
1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片
3、白菜洗净，切成大块
4、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜
5、倒入一汤匙白糖
6、倒入适量的白酒，约两汤匙
7、再次把花椒水烧开，关火晾凉
8、煮锅里倒入清水，水开后关火
9、把白菜和青红椒片焯水，捞出晾凉
10、把晾凉的白菜和青红椒码入干净的容器里
11、倒入晾凉的花椒水
12、盖盖密封后，放置两天即可取出食用
13、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

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Sean叔叔家的薇薇小肉肉 2021-06-28 14:24

开发者_StackOverflow 主料
白菜干
100g
猪脚
400g
辅料
花生
适量
蜜枣
2个
盐
适量

步骤

1.猪脚，白菜干，花生，蜜枣

2.白菜干提前浸泡软 洗净切段，猪脚洗净焯过水捞起再洗一次，花生蜜枣洗净

3.将食材放进砂锅里加足够量的清水（2500毫升左右）

4.大火煲开

5.改小火煲1.5～2小时，以煲到猪脚够自己喜欢的软绵度。放适量盐调味即可

6.清润下火滋润的老火汤

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败给了少女梦 2021-06-28 14:27

开发者_JS百科 干豆腐炒白菜，其实非常的好吃，因为现在已经到了吃白菜的季节，首先先把白菜切成细丝，然后先去用锅里放一些肉，把肉炒香之后，然后然后放入白菜进行煸炒，白菜炒软的时候下入干豆腐，一起翻煸炒，然后加一些酱油调味盐和味精，然后稍微添一点点的水炖，一会儿就可以了

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小猪它会飞吗 2021-06-28 14:28

开发者_如何学Python 你好朋友
首先将白菜和辣椒洗净切丝
炒锅放入油，放入葱姜，肉片炒香
放入白菜和辣椒，炒2分钟
加入切好的干豆腐丝
加入清水，炖5分钟，
大火炒2分钟加入盐，鸡精调味儿。
出锅装盘即可
干豆腐炒白菜的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

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刘贵军 开发者_如何学Python 2021-06-28 14:29

主料 2人份
白菜1个
调料
干辣椒几只、葱适量、姜3片、食盐2克、蒜2瓣、花椒适量、色拉油适量
干煸白菜稍步骤1
干煸白菜稍的做法大全
原材料：选取大白菜的尾部白菜叶一个
步骤2
干煸白菜稍的做法
手撕白菜叶，并去掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段
步骤3
干煸白菜稍的家常做法
油滑锅：大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油
步骤4
干煸白菜稍的简单做法
油冒烟：一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放入白菜叶
步骤5
油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花
步骤6
干煸白菜稍怎么吃
再放盐：翻入盐面继续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用
步骤7
干煸白菜稍怎么做
将白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分
步骤8
干煸白菜稍怎么炒
锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜干辣椒爆香
步骤9
干煸白菜稍怎么煮
10秒钟的火候：倒入白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了

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only myself. 开发者_JAVA百科 2021-06-28 14:31

如果你想吃素煮的白菜，试试这个也不错；：
1.首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开（看你爱好也可以撕成短段，），嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；
2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐，
3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，
4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜
弄得太烂，蔫蔫的不好看，吃起来也不清脆爽口了；
5.最后，上桌。（也可以凭自己的喜好再在菜上浇一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟酱油蘸着吃）

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