小鸡尾虾怎么做好吃啊？？

随遇而安0712 2021-06-28 21:44

开发者_开发知识库 白芍基围虾原料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺
白芍基围虾做法：
1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。

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命运是蜘蛛 2021-06-28 21:47

开发者_高级运维

需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。

1、备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。

2、将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。

3、放入基围虾爆炒。

4、待虾身体弯曲、全变为红色，放入老抽（几滴，主要为上色）、生抽、料酒后翻炒，15秒后放入开水（与虾面齐平，略高点也可），盖上锅盖大火烧煮。

5、待汤汁已明显收干（肉眼可以看出来），再撒些葱末、盐、味精（口味咸淡自我调节），起锅装盘。色泽诱人、咸香适宜的红烧基围虾出锅了。

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淡海斌 2021-06-28 21:55

开发者_运维知识库 白灼最好 虾头碰虾尾时就熟了 不易煮的时间过长

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痞子一生 2021-06-28 21:58

开发者_C百科 煲汤

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M24****5057 2021-06-28 22:02

开发者_StackOverflow 之所以说它最简单是因为只需要三个步骤：

一、把微波炉门打开
二、把虾放进去
三、把微波炉门关上

10分钟，就可以吃到酥香美味的基围虾了。

这个做法不是我发明的。但我想，一定是某个粗心大意的主妇，手忙脚乱间调错时间，等到想起的时候，虾已经干干的了，扔了又可惜，尝尝吧，结果竟是大大的惊喜，虾背的硬皮轻轻一搓就会掉，里面的虾肉看起来虽然干瘪，吃起来却十分有滋味，虾脚的部分又很酥很香，真的会让人吃到不能停手～！

这个做法，在做和吃的过程中，不需要任何的调料，连盐也不需哦～。不要低估食材本身的味道，虾的鲜甜，即使什么都不放，也体现得淋漓尽致了。

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に鯳ъī猫ゞ 开发者_开发知识库 2021-06-28 22:02

用料

基围虾 400g

葱

姜片

蒜籽

干红椒

红烧基围虾的做法

• 洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角

• 锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味

• 放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒

• 放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖

• 见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。

小贴士

用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。

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