小甘蓝菜怎么做好吃啊？？_问答_开发者

qkoufu9093 2021-06-29 18:47

开发者_开发百科

快炒绿甘蓝

主料

绿甘蓝500克

辅料

油适量、盐适量、花椒少许、辣椒2个

步骤

1.主辅料：绿甘蓝、花椒、红辣椒
2.把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分。
3.把红辣椒切丝。
4.热油，放入花椒，小火炒香。
5.放入红辣椒炒香。
6.放入绿甘蓝。
7.旺火、快速、反复翻炒。
8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火。
9.出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、开始炒制花椒和辣椒时要用小火，防止炒糊。
2、绿甘蓝放入锅中之后，一定要用旺火煸炒，使其快速脱水。

七宝同志想吃肉 2021-06-29 18:48

开发者_开发知识库

手撕甘蓝，甘蓝三丝，凉拌甘蓝。

手撕甘蓝做法是食材准备，卷心菜半个，干辣椒几个，姜蒜适量，白糖，盐，酱油适量，油少许，方法步骤，先将包菜撕成小块，洗净后沥干水待用，干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油锅中爆香，然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和盐，炒熟后加入酱油和醋，炒匀后即可出锅。
甘蓝三丝做法是食材准备紫甘蓝，胡萝卜，甜椒，肉适量，葱姜蒜适量，盐，油少许，方法步骤将所有材料洗净后切丝待用，炒锅中放油烧热，放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色，然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝，炒匀后加入鸡精和盐调味即可。
凉拌甘蓝方法是将圆白菜洗净后切丝，一层放入保鲜盒中加入盐，再铺一层，再放盐，反复弄完后压紧，然后将姜丝，蒜末红椒丝放在上面，加入少许醋静置半小时，然后将至拌匀，盖盖后冷藏3天左右即可食用。

Dennisfedeline 开发者_JS百科 2021-06-29 18:53

做法一:
1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出
2、辣椒切丝
3、准备一专些花椒粒放在碗里，锅里放属油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里
4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好

做法二：
1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出
2、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉
3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可

黑夜的星空 2021-06-29 18:54

开发者_Python百科百度一下

奇瑞车友 2021-06-29 19:05

甘蓝掰成小块，锅内爆香，放入甘蓝和配料，翻炒均匀盛出，这样好吃的甘蓝菜就做好了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：甘蓝 400g、食盐适量、鸡精 3g、葱 5g、蒜 5g、花椒 5g、干辣椒 8g、米醋 3ml、调和油适量、鲍鱼汁 5ml、十三香 3g。

1、甘蓝用手掰成块。

2、锅内放油加热，放入花椒，干辣椒，葱花，蒜片爆香。

3、放入甘蓝，十三香翻炒。

4、倒入米醋，盐，味极鲜，鲍鱼汁，鸡精，翻炒均匀。

5、炒匀盛出，完成。

注意事项：

1、甘蓝适合急火开发者_JS百科快炒，不宜炒时间长了。

2、炒时加点米醋，这样炒出来的甘蓝更加脆嫩。

名字真不好取a 2021-06-29 19:05

凉拌
　　切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。
　　甘蓝菜炒肉丝
　　1..把甘蓝菜洗净，切片、丝。
　　2.肉可以切成丝，也可以切成肉片。
　　3.再备好切点姜丝，蒜片。
　　4.然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入甘蓝菜，
　　5.加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。
　　甘蓝菜饺
　　1、面团原料：面粉500克，水250克。
　　做法：将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。
　　2、内馅原料：甘蓝2颗，粉条，虾皮，盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。
　　内馅做法：先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。
　　3、做法：
　　将醒好的面粉开发者_StackOverflow社区取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。
　　酸辣甘蓝菜
　　原料：卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙
　　调料：A：盐3大匙B：橄榄油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许
　　制作：1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。