冻海鲈鱼怎么做好吃呢？？

桃之夭夭出门去 2021-06-30 08:26

开发者_开发问答

可以清蒸，也可抄以和腊袭肠、葱一起做成葱香腊肠鲈鱼，下面介绍做法：

准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克

制作步骤：

1、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。

2、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。

3、腊肠斜切成片，不要太厚。

4、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

5、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。

6、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。

7、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。

8、去掉葱姜片，倒掉多余的水分，这些水会很腥，倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。

9、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油，就可以吃了，热油可以将蒸鱼豉油乳化，味道更香。

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_WeCh****94991 2021-06-30 08:29

开发者_如何学JAVA 海里的鲜货 大部分红烧好吃。河里的清蒸最鲜

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320****343 开发者_StackOverflow社区 2021-06-30 08:29

1、看鱼的外表。质量好的海鲈冻鱼具有鱼体原有的色泽，鱼体坚硬，体表清洁。色泽灰暗、腹部发黑者次之。

2、看鱼的眼睛。质量好的海鲈冻鱼，鱼眼外凸、明亮，眼球里黑白分明。鱼眼下凹发污、眼球黑白混浊者次之。

3、看鱼的肛门。变质的鱼肛门会表现松弛、腐烂、红肿、突出，肛门面积大或有破裂。新鲜鱼的肛门完整无裂，外形紧缩，无黄红浑浊颜色。

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e33****83 2021-06-30 08:30

水化冻 ；腌制3小开发者_JAVA百科时
可以清蒸 加姜 葱 花椒粉；蒸汽20分钟。

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E15****596 2021-06-30 08:31

开发者_运维知识库 冰冻的鲈鱼可以清蒸吃，做法如下：
一、材料
冰冻鲈鱼400g、蒸鱼豉油10克、盐3克、料酒5克、葱2段、姜1埠、辣椒10克、植物油5克、
二、做法
1.冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀。

2.淋入料酒，身上抹上盐。
3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

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何禾 2021-06-30 08:31

如果您挑剔，这个怎么做恐怕都不能使您满意，如果您可以接受肯德基鳕鱼堡，那就好办：用微波炉快速解动、化冻取出后加腌制料，适当多些料酒，尽量避免冷藏，包保鲜膜静置十五分到廿五分钟，撕掉膜隔热水上茏蒸八到十二分钟，滗多余汤水，加葱丝、红辣椒圈等浇少许开发者_Python百科热油激，再鱼两侧加适量蒸鱼豉油。难吃可别骂我哟。

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