绿豆芽豆皮怎么做好吃呢？？_问答_开发者

倾笑一世暖阳 2021-06-30 21:37

主料

鸡蛋90克

绿豆芽165克

韭菜45克

辅料

油

3汤勺

料开发者_StackOverflow社区酒

1汤勺

盐

0.5勺

豆腐皮炒绿豆芽的做法

食材：鸡蛋（已打入碗中）、绿豆芽（已清洗）、韭菜（已洗净切段）

在鸡蛋中加1汤勺料酒

打成蛋液

在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出

接着，利用炒鸡蛋的油，下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生

然后，合入切好的韭菜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒

最后，加0.5勺盐

调味炒匀，即成

王俊 2021-06-30 21:38

用料
绿豆芽半斤
豆腐皮两页
红干椒2、3个
油少许
生抽两勺
耗油开发者_开发问答两勺
盐少许
鸡精少许
豆腐皮炒绿豆芽的做法
绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。
锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~
出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为前面加了生抽和耗油，盐可以酌情少加一点。

做法二：
用料
绿豆芽适量
豆皮半张（一个人的量）
干辣椒3个
花椒适量
大蒜两瓣
盐适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
绿豆芽炒豆皮的做法
将食材洗净备用（绿豆芽需放在菜篮子里沥水），豆皮切条装盘待用，干辣椒切段，大蒜切末；
热锅冷油，油热后加入适量花椒，片刻后加入事先准备好的干辣椒和蒜末，爆香；
加入绿豆芽翻炒，翻炒过程中加入少于醋、生抽、盐，开始缩水时加入豆皮，均匀翻炒，豆芽变软即可，最后加入鸡精调味，出锅。
小贴士
要放花椒，味道真的很香，不吃花椒的朋友在花椒爆香后可捡出；

加醋！个人认为这道菜加醋才好吃；

加了生抽，所以盐要适当少放点；

花椒和醋是关键。

qkoufu568 2021-06-30 21:39

开发者_开发知识库

食材用料

绿豆芽300克相克食物

干豆腐2张

蒜沫5克

青椒一个相克食物

辣椒油10克

白糖5克相克食物

白醋5克相克食物

精盐5克

味精5克相克食物

蚝油适量

香油少许

绿豆芽拌干豆腐的做法

1.绿豆芽是自己发的，准备好，漂干净豆皮

2.锅内放水，豆芽放入焯至断生

3.捞出来用开水冲凉，装到笊篱里控水

4.干豆腐切丝

5.准备好蒜沫，青椒丝，辣椒油

6.把控好水的豆芽和干豆腐倒在一个大的盆里，放入所以调料

7.用筷子拌匀

8.装盘即可！

300*开发者_Python百科***375 2021-06-30 21:40

1.绿豆芽淘洗干净，浸泡5分钟，捞出控水。

2.豆腐皮一张洗净。

3.切成合适的条状。

4.青椒切丝，切好葱花。

5.炒锅爆香花椒、葱花，加入绿豆芽翻炒。

6.然后加入豆腐皮翻炒。

7.滴入酱油适量，加入精盐翻炒至豆芽熟透了。

8.加入青椒，翻炒片刻，撒入鸡精即可。

普兰人 2021-06-30 21:52

豆芽炒豆腐皮雨的心情

食材明细
豆芽
200克
豆腐皮
100克
红椒
适量
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆芽炒豆腐皮的做法步骤
1将豆芽洗净
2豆腐皮、红椒切丝、蒜头切片，葱切段。
3炒锅加热，放入花生油，下葱丝、蒜片煸出香味，放入豆腐皮、豆芽翻炒至豆芽软熟，下红椒、盐、味精即可开发者_开发百科出锅。
使用的厨具：炒锅

郭昊 2021-06-30 21:54

步骤1：绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟。
步骤2：豆腐皮一张洗净。
步骤3：把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好。
步骤4：炒锅烧热，爆香花椒葱姜。
步骤5：加入绿豆芽翻炒。
步骤6：翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。
步骤7：翻炒均匀后开发者_StackOverflow社区加入适量生抽和精盐翻炒。
步骤8：一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味。