芋梗干怎么做好吃啊？？

Ranblue 2021-07-01 02:23

腌制芋梗酸的方法：

1.选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老开发者_运维百科、病、坏的部分；

2.把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软；

3.用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天；

4.用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面；

5.经五至十天的发酵后，即可取出作芋梗酸。

芋梗酸，是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄（芋梗）作为原料腌制的一种食品。是广东（尤其是粤西地区）、广西、海南等地的农家副食。

芋（芋头）主要是食用其块茎，可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物。但是在南方的农村，在某些时期的农村生活并不富裕的情况下，食用农作物的根、茎、叶等是并非稀奇的事情。1、选取比较肥大的芋头梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；
2、把芋头梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；
3、用粗盐搓匀芋头梗腌一两小时后，扎成一小把；
4、用凉开水浸没芋头梗，取一干净石头压在上面；
5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。

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Alex少开发者_开发问答小少 2021-07-01 02:25

我家是用瓦锅煲小螺~放点辣椒~听说是凉性的~~

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孙琦 2021-07-01 02:26

芋合炒虾菇肉来
材料
芋合又叫做芋苗源，有新鲜和干品两种，芋合富含纤维素和多种有机酸，是一种较为理想的保健食材。虾菇肉即为濑尿虾或琵琶虾的虾肉，一般以椒盐的
做法
材料：芋合400克、新鲜虾菇200克、XO酱30克、蒜头（去衣拍碎）20克，盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：芋合洗净撕成条状备用；以开水把虾菇焯熟，浸泡开发者_运维百科在冰水片刻，然后去虾壳取肉备用；开锅下油，爆香拍蒜，下芋合翻炒至八成熟，取出，然后爆香XO酱，下虾菇肉和芋合翻炒片刻，以盐、胡椒粉调味便成。

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135****0328 2021-07-01 02:27

芋合炒虾菇肉
材料
芋合又叫做芋苗，有新鲜和干品两种，芋合富含纤维素和多种有机酸，是一种较为理想的保健食材。虾菇肉即为濑尿虾或琵琶虾的虾肉，一般以椒盐的
做法
材料：芋合400克、新鲜虾菇200克、XO酱30克、蒜头（去衣拍碎）20克，盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：芋合洗净撕成条状备用；以开水把虾菇焯熟，浸泡在冰水片刻，然后去虾壳取肉备用；开锅下油，爆香拍蒜开发者_如何学Python，下芋合翻炒至八成熟，取出，然后爆香XO酱，下虾菇肉和芋合翻炒片刻，以盐、胡椒粉调味便成。

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王梦龙 2021-07-01 02:29

腌制芋梗酸的方法：

1.选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分；

2.把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软；

3.用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天；

4.用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面；

5.经五至十天的发酵后，即可取出作芋梗酸。

芋梗酸，是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄（芋梗）作为原料腌制的一种食品。是广东（尤其是粤西地区）、广西、海南等地的农家副食。

芋（芋头）主要是食用其块茎，可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物。但是在南方的农村，在某些时期的农村生活并不富裕的情况下，食用农作物的根、茎、叶等是并非稀奇的事情。1、选取比较肥大的芋头梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；
2、把芋头梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；开发者_如何学JAVA
3、用粗盐搓匀芋头梗腌一两小时后，扎成一小把；
4、用凉开水浸没芋头梗，取一干净石头压在上面；
5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。

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幸福珊珊 开发者_如何学Go 2021-07-01 02:46

就是像腌制酸菜一样用辣椒炒很好吃的。

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