张云泽
2021-07-02 07:47
【制作食材】白面、绿豆面、鸡蛋、白萝卜一个
【制作步骤】第一步：白萝卜洗干净，切成丁，或者擦成细丝，都是可以的，少切点的豆腐掺一点会更好吃。萝卜最好过一下热水，焯一下，然后挤掉多余的水分，再用
第二步：白面2（400克面粉），绿豆面1（200克）的比例，加入三个鸡蛋，再切点葱花进去，然后把挤过水的萝卜，豆腐，盐，十三香粉，胡椒粉，开发者_StackOverflow社区加少许的水，搅拌成非常稠的糊状，如右图
来个大图，让你们看下这个粘稠度
第三步：在这里有一个小细节,准备一碗清水,用一个勺子,先沾下水,再去盆里挖搅拌好的面糊,再下锅,不会沾勺子,出来的丸子也很圆,下一个沾一次,不要嫌麻烦,要不丸子面糊会挂在勺子上掉不到锅里去,哈哈
第四步：厨师出来亮个相吧，炸至金黄就可以捞出了
再煮点热水，放葱花，香菜，紫菜，虾皮，盐，生抽，陈醋，然后放热水，抓一把丸子放进去就可以美美的吃早餐了。真是我的最爱啊，特别是冬天吃，整个上班路上都没有那么寒冷了，热乎乎的。
M36****980 2021-07-02 07:59 用料
主料
鸡蛋面适量
辅料
开发者_高级运维豌豆苗
适量
细香葱
1小把
胡萝卜
适量
猪里脊肉
适量
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒
少许
豌豆苗面的制作方法的做法
1.先把鸡蛋面断生，过水。胡萝卜洋葱切丝，豆苗洗净。里脊肉切丝，用盐，酒，白胡椒粉腌制。姜切丝，葱切段
2.锅热后放油，放肉丝翻炒均匀，出锅
3.然后再放油加胡萝卜，洋葱翻炒，加少许水焖片刻，放豆苗翻炒，加一点盐调味，出锅
cara 2021-07-02 08:01 绿豆面儿是用绿豆加工的一种食物，绿豆面的营养价值比较高，有很好的清热解毒，清火去燥的作用。绿豆面的做法也比较多，可以和猪肉一起来做，加入适量的鸡块儿，腌制好以后，放入油锅炸好，然后放入绿豆汤里煮，不但味道好，营养价值也比较高。
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)，猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1、鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml开发者_运维百科的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
刘萌 2021-07-02 08:04 食材：三线肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，盐，花生油。做法：三线肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。开锅下油，加入三线肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回三线肉，慢火收汁，调味便可上碟。
想吃红烧肉？我谁然不是厨师，但是我自己做的味道还是很不错的，但是不是红烧。 材料：三线肉、白糖、酱油（老抽）老姜、豆瓣、花椒、干辣椒、盐、味精、八角。注;不要过于的放弃他的香料，八角4~6个就行了，不然吃起很腻 做法：三线肉切方形2~3公分，洗干净，撒姜粒与肉爆炒，炒好后铲起，利用炒出来的油方道锅里，火不能大，放白糖2勺放进锅里，等白糖起了黄色，就把以上作料（酱油（老抽）老姜、豆瓣、花椒、干辣椒、盐、味精、八角），作料适量，放进锅里，在放三线肉，炒均匀，开小火在锅里炒2分钟左右，用铁勃勃装好，然后用火蒸90分钟。口感：肥而不腻、香、糯，一个字爽
三线肉怎么做好吃？
三线肉去皮切大片
加入姜蒜末，胡椒粉
适量的酱油和蚝油
拌匀，腌制20分钟
平底锅烧热，放入三线肉
一面煎好后，翻煎另一面
煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉
再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了
三线肉怎么做好吃？
五花肉洗净切成片，不要太薄。
锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
香煎三线肉
主料：三线肉100g；
辅料：盐适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；蚝油适量；辣椒面适量；孜然适量；芝麻适量；
步骤
1、三线肉去皮切大片；
2、加入姜蒜末，胡椒粉；
3、适量的酱油和蚝油；
4、拌匀，腌制20分钟；
5、平底锅烧热，放入三线肉；
6、一面煎好后，翻煎另一面；
7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；
8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。
炸五花肉渣做法
材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。
做法
1.锅中烧一锅开水煮肉，放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮20-30分钟，捞起沥干水分。
2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上，用手指将酱油抹开，让肉皮均匀地沾到酱油，等酱油被肉皮吸收后，可以再抹一遍加深颜色。
3.炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响，如果怕热油溅到自己，可以用锅盖挡一下哈，肉皮要煎得棕红微微起泡，煎好以后将肉块捞出。
4.将肉2毫米厚的大片。将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、开发者_如何学编程糖和1汤匙的油混合成料汁。
5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内，从碗中间向两边排列，然后将肉片列队侧面的空隙填满。
6.将芽菜（袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用，如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制）铺在肉片上面，压实。
7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
cara 2021-07-02 08:05 针对喜爱吃荤的人而言，如果是白肉得话，很多人看不上白肉太过油腻感，吃不下来，三线肉吃起来就正好，不但不油腻感，并且口味也是很好的，三线肉是很合适做回锅肉的，可是有的人还是感觉油许多，实际上三线肉是能够先煎着吃，非常是三线肉烤着吃天赋加点油麦菜味儿是非常棒的。
三线肉怎么做好吃
三线肉怎么做好吃？
三线肉削皮切大面积
添加葱姜末，白胡椒粉
适当的生抽和香油
翻拌，腌渍20分钟
炒菜锅烧开，放进三线肉
一面煎好后，翻煎另一面
煎好后放到生青菜叶上，撒上辣椒面和五香粉
再撒上白芝麻，就着油麦菜就可以吃完
三线肉怎么做好吃？
三线肉怎么做好吃
五花肉清洗切一片，不必过薄。
锅烧热后放进一点点油，加温至五成热时放进五花肉片，低火煎至双面变黄，冒油后盛出预留。
用煎肉出的油加温后放进葱丝、姜片、大蒜曝出香气后，放进朝天椒出香气。
放进煎好的小肉火灾煸炒，放进适当米酒、白砂糖、生抽酱油煸炒匀称。
放进适当盐，煸炒一会儿，放进味精起锅就可以。
香煎三线肉
主要材料：三线肉100g；
辅材：盐适量；姜适当；蒜适当；生抽适当；香油适当；辣椒粉适当；孜然粉适当；白芝麻适当；
流程
1、三线肉削皮切大面积；
2、添加葱姜末，白胡椒粉；
3、适当的生抽和香油；
4、翻拌，腌渍20分钟；
5、炒菜锅开发者_高级运维烧开，放进三线肉；
6、一面煎好后，翻煎另一面；
7、煎好后放到生青菜叶上，撒上辣椒面和五香粉；
8、再撒上白芝麻，就着油麦菜就可以吃完。
三线肉怎么做好吃
炸五花肉渣作法
原材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（还可以用霉干菜、冬菜等）150克、红生抽（深棕色生抽）1汤勺、米酒、糖1汤匙、盐适量、油、麻椒10粒、葱1根、姜3-4片。
作法
1.锅中烧一锅开水煮肉，放进少量米酒、生姜片、麻椒、葱结煮沸，将一整块的五花肉放进水里，煮20-30分钟，捞出控干水份。
2.滴少量红生抽在制冷后的皮肉上，用手指将生抽抹开，让皮肉匀称地粘上生抽，等生抽被皮肉消化吸收后，能够再抹一遍加重色调。
3.炒菜锅或是炒菜锅内放进小量的油，将肉的皮肉朝下放进锅中炸至皮肉呈红棕色时捞出。炸的情况下由于肉里有水份因此油会噼噼啪啪直响，假如怕滚油溅到自身，可以用盖子挡一下哈，皮肉要煎得枣红略微出泡，煎好之后将肉粒捞起来。
4.将肉2mm厚的大面积。将剩下的红生抽（深棕色生抽）、米酒、糖和1汤勺的油混和成料汁。
5.将切完的小肉一片片地在料汁中浸一下，皮肉朝下齐整地码在一个海碗内，从碗正中间向两侧排序，随后将小肉整队侧边的间隙铺满。
6.将豆芽菜（成袋的豆芽菜、鲜笋等无需解决立即能够应用，如果是干的霉干菜或是散称豆芽菜需要清理剁碎炮制）铺在小肉上边，夯实。
7.将铺好的小肉放进炒锅内蒸40-60分钟，吃的情况下用一个股票大盘扣在蒸肉的碗上，旋转回来，将碗挪走就可以。
ty_136547322 2021-07-02 08:08 把先前的窝窝头面团拍扁，放在平底锅中小火煎烙出一层锅巴，是不是就是印象中那种农村的玉米饼了？那种饼里应该没有黄豆面吧？因为口感实在太粗。但玉米面烙出的香味却让人回想不已，虽然那印象已然很淡很淡，淡得叫人怀疑它是否曾经存在。
也许是因为黄豆面，也许是因为烫面，这饼并没有太多印象中的粗口感。而这个头太迷你，显然找不出那种乡村的粗犷模样开发者_运维知识库。倒是那一层焦香的底，好像又有找回些许记忆。。。
用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克
将所有粉料倒入碗中，混合均匀。一边冲入开水一边搅拌。所有粉粉结成团状，揉成均匀面团。
分割成5等分。搓圆，按成饼状。平底锅烧热，刷少许油。放入玉米饼，中小火加热3分钟。倒入适量清水，没过玉米饼底部。
盖上盖子，焖10-15分钟，水干揭盖，饼熟熄火。底部烙出焦黄锅巴。出锅。
喜欢那层焦黄的底儿
【制作步骤】第一步：白萝卜洗干净，切成丁，或者擦成细丝，都是可以的，少切点的豆腐掺一点会更好吃。萝卜最好过一下热水，焯一下，然后挤掉多余的水分，再用
第二步：白面2（400克面粉），绿豆面1（200克）的比例，加入三个鸡蛋，再切点葱花进去，然后把挤过水的萝卜，豆腐，盐，十三香粉，胡椒粉，开发者_StackOverflow社区加少许的水，搅拌成非常稠的糊状，如右图
来个大图，让你们看下这个粘稠度
第三步：在这里有一个小细节,准备一碗清水,用一个勺子,先沾下水,再去盆里挖搅拌好的面糊,再下锅,不会沾勺子,出来的丸子也很圆,下一个沾一次,不要嫌麻烦,要不丸子面糊会挂在勺子上掉不到锅里去,哈哈
第四步：厨师出来亮个相吧，炸至金黄就可以捞出了
再煮点热水，放葱花，香菜，紫菜，虾皮，盐，生抽，陈醋，然后放热水，抓一把丸子放进去就可以美美的吃早餐了。真是我的最爱啊，特别是冬天吃，整个上班路上都没有那么寒冷了，热乎乎的。
M36****980 2021-07-02 07:59 用料
主料
鸡蛋面适量
辅料
开发者_高级运维豌豆苗
适量
细香葱
1小把
胡萝卜
适量
猪里脊肉
适量
洋葱
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒
少许
豌豆苗面的制作方法的做法
1.先把鸡蛋面断生，过水。胡萝卜洋葱切丝，豆苗洗净。里脊肉切丝，用盐，酒，白胡椒粉腌制。姜切丝，葱切段
2.锅热后放油，放肉丝翻炒均匀，出锅
3.然后再放油加胡萝卜，洋葱翻炒，加少许水焖片刻，放豆苗翻炒，加一点盐调味，出锅
cara 2021-07-02 08:01 绿豆面儿是用绿豆加工的一种食物，绿豆面的营养价值比较高，有很好的清热解毒，清火去燥的作用。绿豆面的做法也比较多，可以和猪肉一起来做，加入适量的鸡块儿，腌制好以后，放入油锅炸好，然后放入绿豆汤里煮，不但味道好，营养价值也比较高。
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)，猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1、鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml开发者_运维百科的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
刘萌 2021-07-02 08:04 食材：三线肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，盐，花生油。做法：三线肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。开锅下油，加入三线肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回三线肉，慢火收汁，调味便可上碟。
想吃红烧肉？我谁然不是厨师，但是我自己做的味道还是很不错的，但是不是红烧。 材料：三线肉、白糖、酱油（老抽）老姜、豆瓣、花椒、干辣椒、盐、味精、八角。注;不要过于的放弃他的香料，八角4~6个就行了，不然吃起很腻 做法：三线肉切方形2~3公分，洗干净，撒姜粒与肉爆炒，炒好后铲起，利用炒出来的油方道锅里，火不能大，放白糖2勺放进锅里，等白糖起了黄色，就把以上作料（酱油（老抽）老姜、豆瓣、花椒、干辣椒、盐、味精、八角），作料适量，放进锅里，在放三线肉，炒均匀，开小火在锅里炒2分钟左右，用铁勃勃装好，然后用火蒸90分钟。口感：肥而不腻、香、糯，一个字爽
三线肉怎么做好吃？
三线肉去皮切大片
加入姜蒜末，胡椒粉
适量的酱油和蚝油
拌匀，腌制20分钟
平底锅烧热，放入三线肉
一面煎好后，翻煎另一面
煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉
再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了
三线肉怎么做好吃？
五花肉洗净切成片，不要太薄。
锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
香煎三线肉
主料：三线肉100g；
辅料：盐适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；蚝油适量；辣椒面适量；孜然适量；芝麻适量；
步骤
1、三线肉去皮切大片；
2、加入姜蒜末，胡椒粉；
3、适量的酱油和蚝油；
4、拌匀，腌制20分钟；
5、平底锅烧热，放入三线肉；
6、一面煎好后，翻煎另一面；
7、煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉；
8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。
炸五花肉渣做法
材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。
做法
1.锅中烧一锅开水煮肉，放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮20-30分钟，捞起沥干水分。
2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上，用手指将酱油抹开，让肉皮均匀地沾到酱油，等酱油被肉皮吸收后，可以再抹一遍加深颜色。
3.炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响，如果怕热油溅到自己，可以用锅盖挡一下哈，肉皮要煎得棕红微微起泡，煎好以后将肉块捞出。
4.将肉2毫米厚的大片。将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、开发者_如何学编程糖和1汤匙的油混合成料汁。
5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内，从碗中间向两边排列，然后将肉片列队侧面的空隙填满。
6.将芽菜（袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用，如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制）铺在肉片上面，压实。
7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
cara 2021-07-02 08:05 针对喜爱吃荤的人而言，如果是白肉得话，很多人看不上白肉太过油腻感，吃不下来，三线肉吃起来就正好，不但不油腻感，并且口味也是很好的，三线肉是很合适做回锅肉的，可是有的人还是感觉油许多，实际上三线肉是能够先煎着吃，非常是三线肉烤着吃天赋加点油麦菜味儿是非常棒的。
三线肉怎么做好吃
三线肉怎么做好吃？
三线肉削皮切大面积
添加葱姜末，白胡椒粉
适当的生抽和香油
翻拌，腌渍20分钟
炒菜锅烧开，放进三线肉
一面煎好后，翻煎另一面
煎好后放到生青菜叶上，撒上辣椒面和五香粉
再撒上白芝麻，就着油麦菜就可以吃完
三线肉怎么做好吃？
三线肉怎么做好吃
五花肉清洗切一片，不必过薄。
锅烧热后放进一点点油，加温至五成热时放进五花肉片，低火煎至双面变黄，冒油后盛出预留。
用煎肉出的油加温后放进葱丝、姜片、大蒜曝出香气后，放进朝天椒出香气。
放进煎好的小肉火灾煸炒，放进适当米酒、白砂糖、生抽酱油煸炒匀称。
放进适当盐，煸炒一会儿，放进味精起锅就可以。
香煎三线肉
主要材料：三线肉100g；
辅材：盐适量；姜适当；蒜适当；生抽适当；香油适当；辣椒粉适当；孜然粉适当；白芝麻适当；
流程
1、三线肉削皮切大面积；
2、添加葱姜末，白胡椒粉；
3、适当的生抽和香油；
4、翻拌，腌渍20分钟；
5、炒菜锅开发者_高级运维烧开，放进三线肉；
6、一面煎好后，翻煎另一面；
7、煎好后放到生青菜叶上，撒上辣椒面和五香粉；
8、再撒上白芝麻，就着油麦菜就可以吃完。
三线肉怎么做好吃
炸五花肉渣作法
原材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（还可以用霉干菜、冬菜等）150克、红生抽（深棕色生抽）1汤勺、米酒、糖1汤匙、盐适量、油、麻椒10粒、葱1根、姜3-4片。
作法
1.锅中烧一锅开水煮肉，放进少量米酒、生姜片、麻椒、葱结煮沸，将一整块的五花肉放进水里，煮20-30分钟，捞出控干水份。
2.滴少量红生抽在制冷后的皮肉上，用手指将生抽抹开，让皮肉匀称地粘上生抽，等生抽被皮肉消化吸收后，能够再抹一遍加重色调。
3.炒菜锅或是炒菜锅内放进小量的油，将肉的皮肉朝下放进锅中炸至皮肉呈红棕色时捞出。炸的情况下由于肉里有水份因此油会噼噼啪啪直响，假如怕滚油溅到自身，可以用盖子挡一下哈，皮肉要煎得枣红略微出泡，煎好之后将肉粒捞起来。
4.将肉2mm厚的大面积。将剩下的红生抽（深棕色生抽）、米酒、糖和1汤勺的油混和成料汁。
5.将切完的小肉一片片地在料汁中浸一下，皮肉朝下齐整地码在一个海碗内，从碗正中间向两侧排序，随后将小肉整队侧边的间隙铺满。
6.将豆芽菜（成袋的豆芽菜、鲜笋等无需解决立即能够应用，如果是干的霉干菜或是散称豆芽菜需要清理剁碎炮制）铺在小肉上边，夯实。
7.将铺好的小肉放进炒锅内蒸40-60分钟，吃的情况下用一个股票大盘扣在蒸肉的碗上，旋转回来，将碗挪走就可以。
ty_136547322 2021-07-02 08:08 把先前的窝窝头面团拍扁，放在平底锅中小火煎烙出一层锅巴，是不是就是印象中那种农村的玉米饼了？那种饼里应该没有黄豆面吧？因为口感实在太粗。但玉米面烙出的香味却让人回想不已，虽然那印象已然很淡很淡，淡得叫人怀疑它是否曾经存在。
也许是因为黄豆面，也许是因为烫面，这饼并没有太多印象中的粗口感。而这个头太迷你，显然找不出那种乡村的粗犷模样开发者_运维知识库。倒是那一层焦香的底，好像又有找回些许记忆。。。
用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克
将所有粉料倒入碗中，混合均匀。一边冲入开水一边搅拌。所有粉粉结成团状，揉成均匀面团。
分割成5等分。搓圆，按成饼状。平底锅烧热，刷少许油。放入玉米饼，中小火加热3分钟。倒入适量清水，没过玉米饼底部。
盖上盖子，焖10-15分钟，水干揭盖，饼熟熄火。底部烙出焦黄锅巴。出锅。
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