炒面片怎么做好吃啊？？

158****8145 2021-07-02 23:14

开发者_JAVA百科 步骤

1.准备适量生面片

2.将面片煮熟

3.过凉后捞出沥水备用

4.生肉切丝

5.玉米香肠切片

6.葱切葱花

7.姜切细丝

8.锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝

9.放入香肠炒香

10.再倒入面片炒匀，加盐、味精调味

11.点辣椒油、花椒油出锅即可

小贴士
1：所有的配料应该在煮出面片前来准备好，不然面片容易坨

2：可以根据个人的喜好随意添加配料

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立志瘦成一道闪电 开发者_如何学Go 2021-07-02 23:19

俗话说，软面饺子硬面汤，和面的时候尽量的硬一些，虽然不能和刀削面那么硬，也要比饺子的面硬一点。这样，切面也容易一些，煮出来口感不错，要是加一点鸡蛋，像鸡蛋面也不错的

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王艳艳 开发者_运维百科 2021-07-02 23:19

炒面片想要好吃，一定要有青菜和肉丝在里面才可以，可以放一些麻辣鲜或者胡椒粉之类的。

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一个人甚好i 2021-07-02 23:20

步骤

1.准备适量生面片

2.将面片煮熟

3.过凉后捞出沥水备用

4.生肉切丝

5开发者_运维知识库.玉米香肠切片

6.葱切葱花

7.姜切细丝

8.锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝

9.放入香肠炒香

10.再倒入面片炒匀，加盐、味精调味

11.点辣椒油、花椒油出锅即可

小贴士
1：所有的配料应该在煮出面片前来准备好，不然面片容易坨

2：可以根据个人的喜好随意添加配料

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暖冬冷雨79 2021-07-02 23:30

面片汤非常开发者_运维百科好吃，可以搭配各种蔬菜肉。我只知道一种做法。

先做面片

1.和面。现在和面都一键化了，按配方加入面粉后，一键按下启动，面包机就开始和面了。整个过程我们的手都很干净。

2.醒发。可以适当醒发面团，可以将面团分成小块包上保鲜膜，存入冰箱，用一块取一块。也可以不醒发直接进行下一步。

3. 擀皮。先用普通面粉把面团揉一下，然后擀成薄饼。这一步是最关键的。然后加入淀粉继续擀皮到更薄。

4. 切条。将薄皮切成宽条，撒入淀粉，继续擀皮。最后改成长方形，正方形或者菱形都可以。如果想吃超级波的，可以将每条叠起来继续擀，然后将他们分开，加入淀粉的主要目的就是放着粘连。

5. 晾干。将每一张面皮平铺到桌面上晾干，吃的时候煮一下就好，薄如纸，一二分钟就能熟了。

我之前尝试过将面皮冷冻到冰箱保存，但煮的时候有点麻烦，需要一张一张下入锅中，否则很容易粘成一坨，所以还是推荐晾干。

煮面片汤

汤的味道完全依赖自己的口味了，一般可以放西红柿土豆，茄子，菠菜，鸡肉等，先炒一下蔬菜，然后加汤煮沸。需要注意的是，由于面片入锅后一二分钟就熟，因此，如果蔬菜肉有熟得慢的，需要煮熟烂后再加入面片。搭配好自己喜欢吃的蔬菜和肉，一碗好吃的面片汤就好了，简单快速。

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斯文Trist 2021-07-02 23:30开发者_如何学Go

面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的，成为品种繁多，滋味独特的面食。

韭菜面片

原料：面粉250克、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、水、胡椒粉。

做法：

1、容器中倒入面粉加水和2克盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。

2、将面团擀长擀圆，切成大小相等的条，揪成一小块一小块的面片。

3、鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀；韭菜切段；胡萝卜切片。

4、锅中水开后，倒入面片，煮熟捞出，放在冷开水中备用。

5、锅中放油，将鸡蛋倒入，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅拌散开，加入适量的水，用中火煮5分，倒入韭菜段和胡萝卜片，加入适量的胡椒粉和盐关火。

6、将面片捞在碗中，再倒入韭菜鸡蛋汤即可。

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