鸭架子汤怎么做好吃呢？？

那一年我来过 2021-07-03 09:43

开发者_StackOverflow社区

准备材料：熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许

制作步骤：

1、用锅将少半锅凉水做开，鸭架分成小块，用手撕开也可以，小火煮到汤有些发白。

2、白菜切块。

3、豆腐切块，备用。

4、鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮。

5、炖煮十五分钟（鸭架是熟的，所以无需太长时间）。

6、快煮好的时候加入适量的盐，根据个人喜好倒入适量，然后关火即可食用。

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任慧英 2021-07-03 09:44

鸭架冬瓜（粉丝）汤（加细粉丝，汤菜更丰富；不加，口感鲜爽些）：

主料：鸭架500g

辅料：盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉丝（可不加）

步骤：

1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。

2开发者_Go百科.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。

3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。

4.加适量料酒。

5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。

6.50分钟后加入冬瓜片。

7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。

8.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。

提示：1、细粉丝直接煮就行，不用泡（也可不加）；

2、一定去掉鸭皮，这样汤色白，好看也好喝。

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朱洪祥 开发者_JAVA技巧 2021-07-03 09:47

1.鸭架用开水焯一下 2.净锅烧开水,放入鸭架,葱姜块,大火烧开10分钟左右,加入牛奶一袋.继续烧开.加精盐,鸡精.即可 3.味道鲜美,颜色乳白,营养丰富 注:熬汤时中途不要加水.水量要足.别干锅.

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205****036 2021-07-03 09:49

开发者_开发百科

食材准备：鸭架1个、白萝卜半个、盐糖少许、葱花少许、白胡椒粉少许。

注：萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！盐一定要最后才放，不然汤看着会不浓稠。

1、鸭架剁成块；

2、白萝卜切块；

3、鸭架和萝卜倒入锅里，加两倍清水；

4、水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色；

5、盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可。

健康提示——

1、鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著;

2、汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;

3、加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

4、正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。

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M16****050 2021-07-03 09:50

主料：鸭架1个 辅料：白菜适量、盐适量、姜适量、葱适量

步骤一：鸭架拆好备用。

步骤二：葱姜准备好。

步骤开发者_C百科三：鸭架凉水下锅，同时加入葱和姜，然后大火烧烤在转小火慢炖。

步骤四：在炖鸭架的时候准备好白菜。

步骤五：白菜可以手撕城块。

步骤六：炖20分钟左右加入白菜和适量盐。

步骤七：成品。

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M44****510 2021-07-03 09:54

一、鸭架汤

主要材料：鸭架一个

配料：姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白版糯米酒

制作方法：

1、香葱洗净权切成葱花，分为两份

1、生姜切片备用

3、鸭架拆开，分成小块

4、锅烧热，倒入少许油

5、加入一份香葱，姜片炒香

6、放入鸭架，将鸭油炒出

7、加入开水，一定要开水，汤法才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦，想多喝汤就多加点。

8、大火煮开，转小火煮二十分钟左右，有时间的小朋友也可以多煮一会，时间可是造就美食的关键。煮好后就可以加盐调味了，根据个人口味就好。

9、关火，放入剩下的开发者_如何学JAVA一份香葱，根据个人喜好加入适量白胡椒粉，香浓鸭汤出锅！完美！

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