淀粉肠怎么做好吃呢？？

qk18796435069 2021-07-04 07:51

主料：瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根

辅料：盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。

2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。

3、加入淀粉水。

4、肠衣备好。

5、用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。

6、全部灌好的样子。

7、用绳分段系好，每段流出空隙。

8、锅内水到70度左右时，放香肠煮，水开后小火煮20分钟即可。

9、煮好切片装盘即可。

扩展资料

猪粉肠营养价值：

1、猪粉肠中的肠粘膜也是提开发者_如何学Python取硫酸粘多糖的重要原料，具有降低血脂的作用。

2、猪粉肠营养丰富，含钙、镁、硫胺、铁、核黄素、锰等必需微量元素和矿物质，但其胆固醇含量高，每百克含胆固醇183毫克，高血脂和高胆固醇的人不宜多吃。

3、猪粉肠被广泛使用。它们可以直接烹饪食物，也可以去除肠道内外各种不需要的组织。加工后可制成肠。肠是制作各种香肠的好材料。

4、猪粉肠营养价值高，清热祛火，补气益气，调理胃肠，滋阴滋食，清热解暑等营养作用。

---

_CFT****39981 2021-07-04 07:52开发者_高级运维

需要提前准备好的材料包括：前腿肉 700克、姜汁 适量、盐适量、白糖适量、蜂蜜适量、朗姆酒适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、羊肠衣适量、棉线适量。

1、第一步把准备好的猪肉用清水洗净，然后用刀切好，放一旁备用。

2、然后把切好的猪肉放绞肉机里搅成肉末，倒入碗中待用。

3、接着碗中倒入适量的姜汁、朗姆酒、盐、白糖、蜂蜜、黑胡椒、五香粉，用勺子搅拌均匀。

4、搅拌均匀后和淀粉一起倒入肉末里。

5、搅拌均匀，静置60分钟。

6、把准备好的羊肠衣套在漏斗嘴上。

7、肉末放入灌肠机里，把肉末挤到羊肠里。

8、用线扎好，放通风处晾干，这样就完成了。

---

盘她2 2021-07-04 07:54

配方：

前腿肉：700克、姜汁：10克、盐：1开发者_如何学运维0克-20克、白糖：30克-50克、蜂蜜：25克、朗姆酒：35克、五香粉：少许、黑胡椒粉：少许、淀粉：15克、羊肠衣：20克、棉线：适量。

1、猪肉洗净切块，我一般瘦肉和肥肉的比例按9:1来混合。（肥瘦比例其实可以按个人喜好来混合）

2、猪肉去筋，放绞肉机里搅成肉末。

3、姜汁10克、朗姆酒40克、盐15克、白糖45克、蜂蜜25克、黑胡椒、五香粉混合均匀，调成汁。

4、将调料汁倒入肉末，再加上淀粉。

5、用筷子顺时针搅拌均匀，要多搅一会儿，让调料汁全部吸收到肉里面，腌制1小时以上。

6、把事先浸泡过的羊肠衣套在漏斗嘴上。

7、肉末放入灌肠机里，用手摇动手柄，可以很轻松地把肉灌进去。

8、灌好的香肠用棉线扎成自己想要的长度，肠体上如果有气泡的话，可以用针轻轻刺破，灌好的香肠可以放在阴凉通风处晾干，晾至表皮干爽即可。。

---

嘚吧嘚吧嘚呀 2021-07-04 07:54

1、火锅：加各式蔬菜、菌类、黑木耳、竹笋、虾仁，喜欢吃辣可以加一些辣油、辣椒等，
2、小炒：加上西芹、豆腐干、笋片一起炒着吃
3、煮粥：在粥里面加上虾仁、火腿肠片一起煮，
4、油炸：直接油炸一整根
5、做成三明开发者_如何学编程治
希望我的回答对你有帮助

---

sw开发者_StackOverflow中文版jd 2021-07-04 07:54

炖一炖啊 加点其他蔬菜啥的

---

qkoufu71182 2021-07-04 08:15

开发者_如何学Go

主料：瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根

辅料：盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。

2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。

3、加入淀粉水。

4、肠衣备好。

5、用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。

6、全部灌好的样子。

7、用绳分段系好，每段流出空隙。

8、锅内水到70度左右时，放香肠煮，水开后小火煮20分钟即可。

9、煮好切片装盘即可。

扩展资料

猪粉肠营养价值：

1、猪粉肠中的肠粘膜也是提取硫酸粘多糖的重要原料，具有降低血脂的作用。

2、猪粉肠营养丰富，含钙、镁、硫胺、铁、核黄素、锰等必需微量元素和矿物质，但其胆固醇含量高，每百克含胆固醇183毫克，高血脂和高胆固醇的人不宜多吃。

3、猪粉肠被广泛使用。它们可以直接烹饪食物，也可以去除肠道内外各种不需要的组织。加工后可制成肠。肠是制作各种香肠的好材料。

4、猪粉肠营养价值高，清热祛火，补气益气，调理胃肠，滋阴滋食，清热解暑等营养作用。

---