油榨鱼怎么做好吃呢？？

z l b z y p 2021-07-04 01:11

开发者_StackOverflow社区 在炸过鱼的油里放一些捣碎的鸡蛋皮，过一会油就清澈没有异味了

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怪叔父 2021-07-04 01:14

开发者_StackOverflow 主料：炸鱼块
　　辅料：生姜一小块、葱半根、干红辣椒1个、盐适量、鸡精适量、酱油两汤匙、料酒一汤匙、白糖少许
　　制作步骤
　　1.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍。
　　2.锅内倒入少量食用油。
　　3.将炸好的鱼块放入锅内翻炒一下，然后下入葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
　　4.接着放入适量酱油。
　　5.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
　　6.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
　　7.烧至10分钟转中火收汁。
　　8.美味的红烧鱼块出锅了。

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u_113764171 2021-07-04 01:16

开发者_JAVA技巧 油炸过的鱼可以放在微波炉加热，也可以重新炸一次。
炸鱼
主料
小鱼500g
辅料
油适量、盐适量。
步骤
1.小鱼洗净，控干水分。
2.放盐拌匀，腌制1 小时。
3.锅烧热，放适量的油。
4.油温五成热时，放腌制好的小鱼炸。
5.炸制金黄色，反面再炸制金黄色。
6.装盘。

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z l b z y p 2021-07-04 01:18

开发者_JS百科 玉米鲈鱼块”的做法，就是油炸鱼块炖玉米呀！好吃易做还好记。“玉米鲈鱼块”的做法：原材料：鲈鱼肉400克，玉米100克。调味料：蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、清汤、料酒、花生油、香葱末各适量。做法：1、将鲈鱼肉洗净切块，加盐、味精和料酒腌制入味，拍粉，入七成热油中炸熟，装盘。玉米取粒洗净。2、锅中加清汤和玉米粒，烧开后加盐、味精和胡椒粉调味，勾芡，淋入蛋清搅匀成味汁。3、将味汁浇在鱼块上，撒香葱末即可。营养功效：此菜含有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常功能。此菜可补气、益肾、安胎，适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用。（益气补血）

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Kimberl开发者_如何学Goey 2021-07-04 01:20

油煎过的豆腐，菌类，

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廖云建 2021-07-04 01:23

把葱、抄姜或花椒放进加热的剩袭余油里面促使油里腥味分解，然后将锅离火，撒入一些干面粉，面粉受热糊化沉淀，吸附油底的三甲胺，这样鱼腥味就可以除掉了。
或者直接在热油锅中少放开发者_开发技巧一些盐、花椒，可以去除腥味，然后再炒口重一点的菜就不会感觉什么异味了。

不过最好少吃这种油比较好，有条件的话，炸鱼少用点油，也不浪费。

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