四川老干妈怎么做好吃呢？？

宋滨 2021-07-04 12:22

开发者_Python百科 猪蹄1000g老干妈适量姜适量盐适量

半小时耗时

1猪蹄冷水下锅，放点料酒，焯汤后洗净。放高压锅内，切几片姜，放一勺盐。倒入一小碗水，焖五分钟。

2打开高压锅，根据自己所能吃的辣度，放几勺老干妈，拌匀。

3再焖十分钟就好了。（我家的是电压锅，煮饭程序12分钟）。

4肉质滑嫩，香辣可口的猪蹄就上桌啦！

小窍门
猪蹄先用放点盐，焖五分钟，以便更好的入味。
老干妈煮久了颜色会变成黑红色，所以后放。
剩下的汤用来煮面也是非常好吃滴！
使用的厨具：高压锅

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王军贤 开发者_如何学C 2021-07-04 12:23

食材明细
猪脚500克
盐适量
干辣椒适量
香料适量
葱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
老干妈烧猪脚的做法步骤

1
主要食材和配料

2
大料（八角，桂皮），蒜头

3
将猪脚过开水后，一定要过冷，这样吃来才Q

4
捞出沥干水分，待凉

5
油锅下香料爆香，下一点点白糖

6
翻炒均匀，下老干妈 加点点老抽，一定要放点红糖哦，这样上色才漂亮

7
加点点老抽，一定要放点红糖哦，这样上色才漂亮

8
继续翻炒，上色

9
高压锅的水烧开，把炒好的猪脚倒进去，

10
开后上盖，上汽后转小火压10分钟左右

11
，开锅放葱或香菜即可
小窍门
没有高压锅，可以用砂锅炖，时间会久。
使用的厨具：高压锅、炒锅

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窝瓜大人 2021-07-04 12:24

开发者_StackOverflow社区

• 1

  准备材料。

• 2

  猪肉洗净沥水，切薄片；蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。

• 3

  锅中放少许油；爆香蒜姜；放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒；肉变色；盛出；油留锅中。

• 4

  放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐。

• 5

  大火拌炒入味；放少许料酒，继续拌炒；放几滴白醋；放几滴芝麻油；放红椒；稍稍拌炒即可。

• 6

  提醒：

• 1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦；

• 2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵；

• 3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。

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Cherilady 2021-07-04 12:29

开发者_JAVA百科 #include times.h>M（代表一个正整数）：数据最小宽度

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M52****589 2021-07-04 12:33

开发者_JAVA技巧 材料
原料：虾，老干妈，蒜，葱
做法
1、虾去虾线后清洗干净，沥干水分，锅入油8成热，过虾煸炒至出虾油；葱、蒜切末。
2、重新入少许油爆葱、蒜，加适量的老干妈酱煸至出酱香味。
3、顺势加入煸过的虾，翻炒两下。
4、装盘
小诀窍
冬天吃最好
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何强 2021-07-04 12:37

开发者_运维问答 1.
花生米放烤箱烤香，放凉备用
2.
肉处理干净，切丁
3.
把处理好地肉放人碗里，放入鸡粉，盐腌制片刻
4.
油锅烧热
5.
把腌制好猪肉倒进去，翻炒至变色
6.
倒入半瓶老干妈，一起翻炒入味
7.
把烤香的花生米倒进去
8.
翻拌均匀即可

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