鱿鱼花怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

_WeCh****77599 2021-07-06 09:17

材料
水发鱿鱼400克，料酒、葱姜汁、酱油各15克，精盐1克，白糖10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鲜汤30克，猪油800克。
做法
1、鱿鱼治净，先剞上十字花刀，再切成块。
2、开发者_JAVA百科锅内放猪油烧至四成热，下入鱿鱼滑熟，倒入漏勺。
3、锅烧热，下入鱿鱼，烹入用全部调料(不含猪油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

_WeCh****88737 2021-07-06 09:19

食材明细
西兰花抄
300克
鱿鱼
360克
油盐
适量
姜蒜
10克
蚝油
适量
生粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鱿鱼浇西兰花的做法步骤
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：1 1原材料：西兰花300克、鱿鱼360克将鱿鱼洗净撕去红褐色表皮，掏出肚内白色粘膜及脊椎骨。将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、斜刀轻划。再另一方向45度角斜刀轻划，切条再横切片备用。西兰花洗干净后，切成小朵。
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：2 2起锅注入水放几片姜烧开
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：3 3倒入鱿鱼片
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：4 4氽卷即捞出控干水
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：5 5鱿鱼片捞出装盘待用
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：6 6起锅注入水烧开，放些盐及油，西兰花放进去烫，不要盖盖子。
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：7 7西兰花变青绿后就可以捞起，用纯净水过凉，铺盘。
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：8 8起锅放油烧热，放入些姜丝、蒜粒出香时。
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：9 9倒入鱿鱼、料酒翻炒。
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：10 10放些蚝油、生粉、盐、鸡精与水对开。
鱿鱼浇西兰花的做法步骤：11 11倒入收汁铺在开发者_StackOverflow中文版西兰花上即可

wzxia2007 开发者_StackOverflow社区 2021-07-06 09:21

由于清洗干净后，在有鱼的背上切出花刀，然后剁成五厘米见方的小块放热水中汆烫后再炒

ty_133824096 2021-07-06 09:24

主料鲜鱿鱼400g韭菜花400g辅料油适量盐适量葱2根酱油适量生粉1茶匙
步骤
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤11.新鲜的鱿鱼开肚把内脏洗干净.
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤22.再把鱿鱼外面的衣剥掉。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤33.鱿鱼切花状。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤44.鱿鱼切花状。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤55.再切小块。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤66.鱿鱼焯一下水。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤77.晾干水份
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤88.烧热油，放葱段炒香鱿鱼。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤99.盛起来备用。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤1010.韭菜花切小段备用。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤1111.烧开油，大火炒韭菜花。
鱿鱼炒韭菜花的做法步骤1212.韭菜花炒至七八成熟时倒入鱿鱼一起翻炒。
鱿鱼炒韭菜花开发者_StackOverflow的做法步骤1313.炒熟前倒入用生粉调的芡汁收锅即可上碟。

我想乱来 2021-07-06 09:31开发者_Go百科

主料鱿鱼300g、韭菜花250g

调料调和油适量、食盐适量、鱼露适量、蚝油适量、鸡粉适量

做法

步骤1 鱿鱼用水浸泡15分钟
（我用的是半湿的鱿鱼干）

步骤2 韭菜花洗净切段备用

步骤3 用斜刀切三角型状，不用切断，
在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条，

步骤4 置锅火上，加入适量的油
烧热后倒入韭菜花略炒

步骤5 加热鱼露，蚝油，盐进行调味

步骤6 倒入切好花的鱿鱼

步骤7 翻炒至鱿鱼卷花加入鸡粉即可盛出

长夜难眠2019 开发者_运维技巧 2021-07-06 09:35

材料
水发鱿鱼400克，料酒、葱姜汁、酱油各15克，精盐1克，白糖10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鲜汤30克，猪油800克。
做法
1、鱿鱼治净，先剞上十字花刀，再切成块。
2、锅内放猪油烧至四成热，下入鱿鱼滑熟，倒入漏勺。
3、锅烧热，下入鱿鱼，烹入用全部调料(不含猪油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。