清蒸冻黄鱼怎么做好吃呢？？

qkoufu3896 2021-07-06 15:14

主料：黄花鱼1条

辅料：蒸鱼豉油2汤勺，李锦记蒸鱼豉油2汤勺，蒜4瓣，葱1根，姜1小块，料酒1茶勺盐10g，小指椒3个

做法：

黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；

蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；

姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；

蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分开发者_如何学Python钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；

葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上即可。

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M32****214 开发者_C百科 2021-07-06 15:15

清蒸黄花鱼

主料：黄花鱼

调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法：

1、将葱切成丝、姜切丝；内

2、将鱼洗净起五脏容，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

或者
　　美食＝原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
　　黄花鱼天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
　　原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
　　清蒸黄花鱼做法：
　　1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)
　　2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
　　3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
　　4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
　　5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

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小啦小白兔 2021-07-06 15:19

清蒸小黄鱼做法
主料

小黄鱼
2开发者_Python百科条

辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒸鱼豉油
100ml
尖椒
1个
步骤

1.将两条回小答黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。

2.将葱切段，姜切片放置于鱼上。

3.倒入适量黄酒。

4.再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。

5.这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料（为避免广告嫌疑，做了些处理，这样的蒸鱼豉油超市都有卖）

6.等鱼蒸好后取出，将适量色拉油在锅中烧热，浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。

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野外鲜花 2021-07-06 15:21

开发者_StackOverflow中文版

主料：黄花鱼1条

辅料：蒸鱼豉油2汤勺，李锦记蒸鱼豉油2汤勺，蒜4瓣，葱1根，姜1小块，料酒1茶勺盐10g，小指椒3个

做法：

黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀；

蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟；

姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上；

蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜；

葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上即可。

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他想说 2021-07-06 15:30

你好，这开发者_开发百科个黄花严守先用盐腌制一下，然后放锅里面煎的金黄金黄的，这样子放点辣椒一起煮

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