龍慧恒焱
2021-07-06 17:27
食材用料
自发粉300g
白菜100g相克食物
胡萝卜30g相克食物
香菇3朵相克食物
青椒半个相克食物
鸡蛋2个相克食物
姜末适量
素五香粉适量
五彩蔬菜包子的做法
1.将所有原料备齐，自发粉用37度温水和面，揉成面团醒发10分钟。
2.将所有菜料切成碎粒，鸡蛋炒熟，拌入调料，拌匀馅料备用。
3.醒发好的面团切成小剂子。
4.小剂子擀成皮，包入馅料捏成包子。
5.包好所有面和菜并摆入蒸屉子上，再醒发5分钟。
6.醒发好的包装就可以大火蒸15分钟了。
7.大包子出锅啦开发者_运维问答，豆香紫薯米糊也熟了，吃早餐吧。
8.大包子
qk15365906448 2021-07-06 17:27 食材用料
自发粉300g
开发者_如何转开发
白菜100g相克食物
胡萝卜30g相克食物
香菇3朵相克食物
青椒半个相克食物
鸡蛋2个相克食物
姜末适量
素五香粉适量
五彩蔬菜包子的做法
1.将所有原料备齐，自发粉用37度温水和面，揉成面团醒发10分钟。
2.将所有菜料切成碎粒，鸡蛋炒熟，拌入调料，拌匀馅料备用。
3.醒发好的面团切成小剂子。
4.小剂子擀成皮，包入馅料捏成包子。
5.包好所有面和菜并摆入蒸屉子上，再醒发5分钟。
6.醒发好的包装就可以大火蒸15分钟了。
7.大包子出锅啦，豆香紫薯米糊也熟了，吃早餐吧。
8.大包子
plx无欲 2021-07-06 17:36 用料
果语原汁机1台
紫甘蓝半棵
胡萝卜1根
面粉1kg
酵母粉5g
食用面碱4g
70%猪肉馅500g
大葱半棵
料酒1勺
酱油1勺
盐1勺
十三香1勺
橄榄油1勺
造型模具若干
步骤 1
胡萝卜1⃣️根切条用果语原汁机榨汁
步骤 2
榨好的胡萝卜汁过滤备用
步骤 3
紫甘蓝撕碎洗净
步骤 4
紫甘蓝用果语原汁机榨汁备用
步骤 5
过滤榨好的紫甘蓝汁
步骤 6
酵母粉，这个百货商店都能买到 取5g左右 用大约100ml温水化开备用，水温30度左右 不烫手为宜
步骤 7
50ml酵母水分别和菜汁混合步骤 8
用兑好的紫甘蓝菜汁开始和面，边倒汁边用筷子搅拌
步骤 9
胡萝卜汁步骤同上
步骤 10
搅拌约70%絮状后，开始着手揉面团，面团一定要软软的！
步骤 11
姥姥常说面揉好了 有三光！盆光、面光、手光！
步骤 12
两块面揉匀成团后，分别多带带用器皿密封、放置30-40度左右的环境进行发酵3小时左右，我是用电热毯加温的，温度不能太高，否则酵母会失去活性！
步骤 13
发面的空档就可以和馅了，胡萝卜汁和面，渣用来和馅！😁
步骤 14
肉馅是超市买现成的70%猪肉馅！ 胡萝卜、肉馅各500g 大葱半根，不喜欢葱味可以根据适量放点！ 十三香、料酒、酱油、各一勺、盐半勺、橄榄油2勺 PS.量根据自己口味掌握！
步骤 15
和好馅备用
步骤 16馅和好了，面还在发，趁这个空档用果语摇一杯芒果草莓冰淇淋！
步骤 17
叮！检查面团：大概原来的两倍大，手指轻按会凹下去，拉起来如图成拉丝状就差不多了！
步骤 18
发好的面取出放案板上铺干面，加碱揉匀！一定要揉匀！用刀切口看蜂窝！蜂窝越多发的面越好！
步骤 19
碱面超市都能买到！加了碱的面一定要多揉揉匀！然后静置10-15分钟醒面！
步骤 20
醒好的面搓条、切块（面剂子）、擀皮！ 擀的时候一定要记住中间厚外圈薄！！！ 面剂子大小自己决定！
步骤21
包包子咯！我妈说我是左撇子😂
步骤 22
包子包好了，多的面我用模具切成造型馒头！
步骤 23
紫甘蓝发好的面加碱的时候化学反应变成了蓝色！
步骤 24
包好的包子静置10-15分钟，锅里烧开水后上锅蒸10分钟！
开发者_JAVA百科步骤 25
蒸好的紫甘蓝包子颜色好像毒包子！🙈
步骤 26
胡萝卜包子蒸好以后颜色也变淡了！
步骤 27
面发的很成功！包子皮很软很蓬松！
qk15365906448 2021-07-06 17:36 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
青菜250克 面粉250克
辅料
盐少许 酵母2.5克
温水（30度左右）适量 糖少量
色拉油少许 香油少许
蔬之鲜适量 胡椒粉少许
泡打粉2.5克 白糖2.5克
青菜包的做法步骤
1. 馅料制作：青菜入锅开水略烫后冲凉
2. 沥水切成细末
3. 加适量调料搅拌均匀待用
4. 准备好所有材料，把酵母，泡打粉，白糖倒入30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解
5. 慢慢往面粉中倒入（1），搅拌成块，用手揉搓成团，反复揉搓直至面团光洁润滑。
6. 把面团放温暖处发酵90分钟。（天气好的时候开发者_开发知识库，是放在阳光下发酵的，上面盖上潮湿的屉布，中途要润湿屉布，以免面团发干。这次没太阳，我就把面团放在蒸锅上发酵了，第一次温度不知道，就直接放在烫青菜的水锅上了，待50分钟，水凉了，继续加热到40度左右，到90分钟的时候，面团基本是发酵好了。）（正常发酵：面团体积变大，有弹性，按下的坑能慢慢鼓起，伸拉，能揪断不连丝，有酒香气味）
7. 发酵完成后，揉搓面团10分钟左右。搓成长条，揪出越40克的剂子。按扁，擀成圆皮，包上馅料，制作青菜包生胚。（包子的处女作实在不杂样，不容易，十个包子十个样，能上台面的算是最漂亮的了，收口捏紧封口，真难！真诚请教路过的“包子通“ ，怎样包包子才最漂亮？）
8. 生胚醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟再取出。
110****266 2021-07-06 17:36 要好吃，很简单，你开发者_StackOverflow中文版选择的蔬菜是自己种出来的纯有机蔬菜，怎么做都好吃。
做法方面很简单，上等的食材，吃的就是本味儿，加少许盐和食用油以及其他配料混合好了，包进去即可上笼屉蒸熟即食。
宅老太 2021-07-06 17:39 内馅的做法：
1.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后用凉水冲洗过凉。
PS：
焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色。
青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，烫得太熟过熟会影响口感。2.将焯过的青菜切末，并挤干水分。
PS：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！3,香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀开发者_开发技巧成馅备用。
PS：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，因为过早加了盐会使馅料出水。
自发粉300g
白菜100g相克食物
胡萝卜30g相克食物
香菇3朵相克食物
青椒半个相克食物
鸡蛋2个相克食物
姜末适量
素五香粉适量
五彩蔬菜包子的做法
1.将所有原料备齐，自发粉用37度温水和面，揉成面团醒发10分钟。
2.将所有菜料切成碎粒，鸡蛋炒熟，拌入调料，拌匀馅料备用。
3.醒发好的面团切成小剂子。
4.小剂子擀成皮，包入馅料捏成包子。
5.包好所有面和菜并摆入蒸屉子上，再醒发5分钟。
6.醒发好的包装就可以大火蒸15分钟了。
7.大包子出锅啦开发者_运维问答，豆香紫薯米糊也熟了，吃早餐吧。
8.大包子
qk15365906448 2021-07-06 17:27 食材用料
自发粉300g
开发者_如何转开发
白菜100g相克食物
胡萝卜30g相克食物
香菇3朵相克食物
青椒半个相克食物
鸡蛋2个相克食物
姜末适量
素五香粉适量
五彩蔬菜包子的做法
1.将所有原料备齐，自发粉用37度温水和面，揉成面团醒发10分钟。
2.将所有菜料切成碎粒，鸡蛋炒熟，拌入调料，拌匀馅料备用。
3.醒发好的面团切成小剂子。
4.小剂子擀成皮，包入馅料捏成包子。
5.包好所有面和菜并摆入蒸屉子上，再醒发5分钟。
6.醒发好的包装就可以大火蒸15分钟了。
7.大包子出锅啦，豆香紫薯米糊也熟了，吃早餐吧。
8.大包子
plx无欲 2021-07-06 17:36 用料
果语原汁机1台
紫甘蓝半棵
胡萝卜1根
面粉1kg
酵母粉5g
食用面碱4g
70%猪肉馅500g
大葱半棵
料酒1勺
酱油1勺
盐1勺
十三香1勺
橄榄油1勺
造型模具若干
步骤 1
胡萝卜1⃣️根切条用果语原汁机榨汁
步骤 2
榨好的胡萝卜汁过滤备用
步骤 3
紫甘蓝撕碎洗净
步骤 4
紫甘蓝用果语原汁机榨汁备用
步骤 5
过滤榨好的紫甘蓝汁
步骤 6
酵母粉，这个百货商店都能买到 取5g左右 用大约100ml温水化开备用，水温30度左右 不烫手为宜
步骤 7
50ml酵母水分别和菜汁混合步骤 8
用兑好的紫甘蓝菜汁开始和面，边倒汁边用筷子搅拌
步骤 9
胡萝卜汁步骤同上
步骤 10
搅拌约70%絮状后，开始着手揉面团，面团一定要软软的！
步骤 11
姥姥常说面揉好了 有三光！盆光、面光、手光！
步骤 12
两块面揉匀成团后，分别多带带用器皿密封、放置30-40度左右的环境进行发酵3小时左右，我是用电热毯加温的，温度不能太高，否则酵母会失去活性！
步骤 13
发面的空档就可以和馅了，胡萝卜汁和面，渣用来和馅！😁
步骤 14
肉馅是超市买现成的70%猪肉馅！ 胡萝卜、肉馅各500g 大葱半根，不喜欢葱味可以根据适量放点！ 十三香、料酒、酱油、各一勺、盐半勺、橄榄油2勺 PS.量根据自己口味掌握！
步骤 15
和好馅备用
步骤 16馅和好了，面还在发，趁这个空档用果语摇一杯芒果草莓冰淇淋！
步骤 17
叮！检查面团：大概原来的两倍大，手指轻按会凹下去，拉起来如图成拉丝状就差不多了！
步骤 18
发好的面取出放案板上铺干面，加碱揉匀！一定要揉匀！用刀切口看蜂窝！蜂窝越多发的面越好！
步骤 19
碱面超市都能买到！加了碱的面一定要多揉揉匀！然后静置10-15分钟醒面！
步骤 20
醒好的面搓条、切块（面剂子）、擀皮！ 擀的时候一定要记住中间厚外圈薄！！！ 面剂子大小自己决定！
步骤21
包包子咯！我妈说我是左撇子😂
步骤 22
包子包好了，多的面我用模具切成造型馒头！
步骤 23
紫甘蓝发好的面加碱的时候化学反应变成了蓝色！
步骤 24
包好的包子静置10-15分钟，锅里烧开水后上锅蒸10分钟！
开发者_JAVA百科步骤 25
蒸好的紫甘蓝包子颜色好像毒包子！🙈
步骤 26
胡萝卜包子蒸好以后颜色也变淡了！
步骤 27
面发的很成功！包子皮很软很蓬松！
qk15365906448 2021-07-06 17:36 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
青菜250克 面粉250克
辅料
盐少许 酵母2.5克
温水（30度左右）适量 糖少量
色拉油少许 香油少许
蔬之鲜适量 胡椒粉少许
泡打粉2.5克 白糖2.5克
青菜包的做法步骤
1. 馅料制作：青菜入锅开水略烫后冲凉
2. 沥水切成细末
3. 加适量调料搅拌均匀待用
4. 准备好所有材料，把酵母，泡打粉，白糖倒入30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解
5. 慢慢往面粉中倒入（1），搅拌成块，用手揉搓成团，反复揉搓直至面团光洁润滑。
6. 把面团放温暖处发酵90分钟。（天气好的时候开发者_开发知识库，是放在阳光下发酵的，上面盖上潮湿的屉布，中途要润湿屉布，以免面团发干。这次没太阳，我就把面团放在蒸锅上发酵了，第一次温度不知道，就直接放在烫青菜的水锅上了，待50分钟，水凉了，继续加热到40度左右，到90分钟的时候，面团基本是发酵好了。）（正常发酵：面团体积变大，有弹性，按下的坑能慢慢鼓起，伸拉，能揪断不连丝，有酒香气味）
7. 发酵完成后，揉搓面团10分钟左右。搓成长条，揪出越40克的剂子。按扁，擀成圆皮，包上馅料，制作青菜包生胚。（包子的处女作实在不杂样，不容易，十个包子十个样，能上台面的算是最漂亮的了，收口捏紧封口，真难！真诚请教路过的“包子通“ ，怎样包包子才最漂亮？）
8. 生胚醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟再取出。
110****266 2021-07-06 17:36 要好吃，很简单，你开发者_StackOverflow中文版选择的蔬菜是自己种出来的纯有机蔬菜，怎么做都好吃。
做法方面很简单，上等的食材，吃的就是本味儿，加少许盐和食用油以及其他配料混合好了，包进去即可上笼屉蒸熟即食。
宅老太 2021-07-06 17:39 内馅的做法：
1.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后用凉水冲洗过凉。
PS：
焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色。
青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，烫得太熟过熟会影响口感。2.将焯过的青菜切末，并挤干水分。
PS：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！3,香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀开发者_开发技巧成馅备用。
PS：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，因为过早加了盐会使馅料出水。
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