小螃蟹怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

咖喱__0 开发者_JAVA百科 2021-07-07 03:29

食材
主料
螃蟹
800g

辅料
盐
适量
姜片
适量
步骤

1.买回来的大螃蟹

2.用盐水泡半个小时

3.用清水冲洗

4.放入煮锅中

5.放入姜片

6.放入适量的盐

7.盖上锅盖煮十五分钟左右

8.煮好的螃蟹红红的

9.吃螃蟹时蘸着一点香醋更美
小贴士
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

wuli徐恒龙 2021-07-07 03:32

螃蟹这样做真好吃，做法简单，味道鲜美，一人吃四只太过瘾了
螃蟹这样做真好吃，做法简单，味道鲜美，一人吃四只太过瘾了！

“秋风起，蟹脚痒”，又到了吃螃蟹的季节，这个时候的螃蟹，只只肥壮，膏肥黄满，超市里专门开辟了一大块地方，卖各个产地的螃蟹。菜场卖水产的地方也有很多卖螃蟹的摊贩。

吃过第一次螃蟹，那鲜美的味道，便会让人留下无数次的想念。每年9月到10月，我家隔三差五就会买上几只螃蟹解解馋，一家三口，买上六只螃蟹，一人两只。每次都没有过够瘾就吃完了，我特别喜欢吃里面的蟹黄，味道特别鲜，当然其他部位的蟹肉我

挑了四只母蟹，准备一个人享用，以前都是吃的清蒸，今天想要一个不一样的做法，就来做一个红烧的，做法也简单，味道鲜美的想要吮指，米饭也可以多吃两碗，这一次是过足了螃蟹的瘾了。现在把做法分享给大家开发者_C百科，喜欢吃螃蟹的不要错过。

【红烧螃蟹】

母蟹4只，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒一个，香葱一根，食用油适量，食用盐适量，生抽一勺，料酒一勺，红烧酱油一勺，白糖一勺。

1.准备螃蟹，并用刷子刷洗干净，注意不要被螃蟹夹到手，会很疼。

2.螃蟹用刀子拍晕，或者放冰箱冷冻室里冻10分钟，这样处理螃蟹的时候，它就不会乱动，将螃蟹盖子揭开，切成两半，去掉里面的蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心这些不能吃的部位。螃蟹切口蘸一层淀粉，以免蟹黄流出。

3.大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段备用。

4.锅中放油，油热后将螃蟹切口朝下放入锅中，煎至螃蟹变色，放入生姜，大蒜爆香。

5.放入蟹盖，放一勺生抽，一勺料酒，一勺红烧酱油，一小勺白糖。

6.放没过食材的清水，大火烧开，煮五分钟。

7.汤汁变浓，撒上香葱就可以出锅啦！无需放盐哦！

8.装入盘子，美味的红烧螃蟹做好啦！红艳艳的特诱人呀！

还等什么呢？直接用手抓着吃吧！在螃蟹面前，一切的斯文，礼仪都不需要了。母蟹的蟹黄特别多，里面的蟹膏蟹肉也很多，真是特别鲜美，一个人吃四只，这次是吃过瘾了！

螃蟹性寒，一次不能吃太多，必须搭配生姜或者驱寒的茶一起吃，我比较喜欢吃螃蟹的时候喝紫苏茶，可以暖胃去螃蟹的寒气。

andeqiu 2021-07-07 03:33

1.准备好大闸蟹
2.把大闸蟹用板刷洗净
3.锅里放一碗水，放姜片，葱结
4开发者_Go百科.加一点料酒，一点油
5.放上蒸屉，放上大闸蟹
6.大火蒸5分钟，转中火10分钟
7.除去绳子，装盘
8.姜切末，加鲜抽，香醋
9.搅拌好，即可沾食大闸蟹
小贴士
1.扎大闸蟹的绳子一定要是纱线。
2.锅里放些料酒，可以去腥。
3.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽

哈哈我是你哥 2021-07-07 03:37

食材
主料
螃蟹
800g

辅料
盐
适量
姜片
适量
步骤

1.买回来的大螃蟹

2.用盐水泡半个小时

3.用清水冲洗

4.放入煮锅中

5.放入姜片

6.放入适量的盐

7.盖上锅盖煮十五分钟左右

8.煮好的螃蟹红红的

9.吃螃蟹时蘸着一点香醋更美
小贴士
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂开发者_如何学Go蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

大衡村雷 2021-07-07 03:44

螃蟹是生活中比较珍贵的食材，人们会把螃蟹做成各种各样的美味佳肴端上餐桌，螃蟹的肉质非常鲜美，而且吃螃蟹能够补充丰富的营养，比如能够补充蛋白质、核黄素、维生素e等等，可能很多人会发现，在一些湖泊里面有野生的小螃蟹，那么这种小螃蟹该如何做来吃呢？

野生小螃蟹怎么做好吃？

材料

主料：螃蟹
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤
做法
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
小诀窍
1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。
2、如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。
3、如果没有高汤，可以放水。
4、吃螃蟹时不宜喝啤酒。螃蟹较寒，不宜多吃。
野生螃蟹可以吃吗？
螃蟹大多都是可以食用，有毒的很少，不过也有例外，一般的陆地蟹有毒，
其实辨别有没有毒很简单的方法就是看长相，动物或植物们为了警告那些想食用自己的动物们都会打扮的很妖艳的·
在国在浅海见得大多螃蟹是都能食用的·
不过还是请给出在那开发者_运维知识库抓的什么样子的说详细了
野生螃蟹主要吃一些浮游的动植物，是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都能吃。
螃蟹花用大部分时间在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。

福分通 2021-07-07 03:45

主料：小螃蟹1000g

辅料：酥炸粉200g、香辣酥150g、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、海鲜酱油20g、精盐5g、料酒10g、绵白糖5g、香菜适量

1、准备主料。

2、准备副料。

3、小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉。

4、让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。

5、锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。

6、炸制外壳变的酥脆金黄色时开发者_JAVA技巧捞出备用。

7、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒。

8、作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制。

9、依次烹入海鲜酱油、盐、绵白糖、料酒。