白菜干怎么做好吃啊？？

张木易和 2021-07-07 08:00

开发者_Python百科 水泡透，再开水焯，苞蒸包子

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hei****shi 2021-07-07 08:04

超简易自制白菜干的用料

白菜 很多棵开水 一大锅凉水 一大盆

超简易自制白菜干的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选这种叶梗肥厚的白菜品种，这样得菜率才会比较高

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一大锅开水。锅子里必须无油，一定要用洗洁精洗干净了，不然煮出来的白菜晒干会容易发霉

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜先泡一会儿，让泥沙能吸一下水，等下洗菜会很容易洗干净。如果有时间，可以先把新鲜买回来的白菜在太阳下晾晾，让白菜脱水，变得蔫蔫的会更好洗，不会太容易就洗断叶子

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜的头一定要用小刀削一层，薄一点也行，因为菜农的刀割菜时可能会沾到泥土，这样菜头也会沾到泥土，削一下会干净很多

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水煮白菜，煮到菜梗的芯都熟了就好了，不要煮太久，不然菜叶都烂了，等下挤水都变成菜泥了喔

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的白菜过凉水，然后顺着菜下来挤干水就可以啦，挤好的放一边备用

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的挤好水的白菜胖子

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用东西挂起来晾晒啦，白天拿出去被大太阳拼命的晒，晚上一定记得收回来，不然晚上雾水重，开发者_运维知识库会导致白菜干发霉，连晒个6-7天就会完全变干了。我习惯用衣架，方便晚上收回来

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒白菜之前先看看天气预报，我在的城市连续一周都是晴天，天温稍低，吹北风，这样晒一周就非常好的啦，然后下周就要下雨了，反正晒好了，下就下吧

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好每天收回来之后都翻动一下叶子，一片片每开，然后让菜芯露出来，晒的时候就不会外面干透了，菜芯还湿的。这样可以防止中心发霉

步骤 11

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一周时间到！！！晒到都瘦了，之前还是满满的一排白胖子呢

步骤 12

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晒到完全变干就剪下来收纳好，常温密封保存就行，一定要密封好，每次拿出来一点之后也要封好口继续保存，千万不要受潮啰

步骤 13

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很香很香喔，用之前要泡软，开水泡2个小时左右吧。煮汤煮粥都非常好，有时我还拿来剁菜干肉饼，或者焖五花肉，都很好吃

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附一张自己煲的菜干汤照片

超简易自制白菜干的小贴士

1、菜干用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富a、b族、维生素c和纤维素，能消除内火、清热益肠 2、如果有人问为什么不用新鲜的白菜煮汤，要用白菜干？你可以回答：要想喝一锅臭青臭青的汤，我也不能阻止你！而且白菜干晒好随时能用，白菜却不会天天有得卖呀 3、用之前要泡软，用开水泡2个小时左右吧，完全泡软就好了

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_CFT01****49168 2021-07-07 08:06

开发者_运维百科 作法就是：1、你可以倒少量的油，用葱花炝一下锅，放入切成片的五花肉（其实瘦肉也可以，没那么多讲究）。有时候懒了，这一步就省略了，呵呵呵。2、倒入适量凉水。放入大酱，大料，喜欢辣的人可以放一点干辣椒，切成块的豆腐（豆腐冷水时候就放入，这样入味），土豆片。有条件的可以放入少量海鲜，以贝类为主。3、同时在另一个锅内烧开水煮干白菜，煮好后，用清水投一下，拧干，切碎后投入沸腾的第一个锅内。4、开锅后放入少量食盐、味精（可以放入大喜大，味道更鲜美）。5、在即将出锅的汤内放入切好的尖椒和蒜末，记住一定是要马上出锅的时候放

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qkoufu3220 2021-07-07 08:10

主料：
猪脊骨
500克
白菜
100克
粉条
250克
调料：
盐
4克
味精
5克
酱油
2开发者_如何学Go0克
胡椒粉
2克
大葱
10克
姜
5克
八角
2克
各适量
脊骨炖干白菜的做法：
1.
将猪脊骨按骨节剁成小块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；
2.
葱、姜切成末；
3.
将白菜（干品）去掉根和黄叶，切成段（3厘米），先用热水浸泡回软，再放入沸水锅中焯熟，捞出投凉，挤净水分；
4.
将锅置于中火上，倒入清水（1500毫升），加上葱末、姜末、胡椒粉、大料（八角），放入猪脊骨块，烧开；
5.
用小火煲持开状；
6.
半小时后加入清水（250毫升），再改为中火烧开；
7.
用小火保持开状，这样反复用水，直至猪脊骨块酥烂离骨；
8.
放入白菜段和粉条，加入精盐、味精、酱油，烧开后，用小火保持开状，焐20分钟即可。

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陈玉花 开发者_Go百科 2021-07-07 08:12

主料： 白菜 400克
辅料： 猪肉(瘦) 50克
调料： 豆瓣酱 15克 酱油 10克 白砂糖 5克 料酒 10克 味精 2克 花生油 60克 香油 15克 大葱 5克 姜 5克 各适量
干烧白菜的做法：
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。

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M93****76 2021-07-07 08:12

开发者_如何学C 材料
干贝10-12颗虾米适量大白菜半颗干香菇10朵红萝卜半条蒜头3-4颗米酒1/3碗盐巴少许
做法
1
备料：干贝洗净，大白菜切块，红萝卜切小薄片，蒜头拍碎，干香菇泡水泡软后切粗丝，虾米用米酒浸泡(时间跟香菇泡水差不多即可)
2
热油锅，干贝下去煎约2-3分钟锁住鲜甜味，捞起备用
3
原锅原油放入虾米、蒜头、香菇、红萝卜炒香
4
倒入大白菜，关中火焖至软
5
白菜焖软体积变小后，倒入刚刚的干贝，用中大火整锅翻炒2-3分钟，加入盐巴调味OK后即可上桌

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