紫薯油炸怎么做好吃呢？？

淡然201703 开发者_Python百科 2021-07-07 07:28

不知道啊，我只吃过煮红薯

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118****781 2021-07-07 07:47

－ 准备食材 －
大紫薯 2个
面粉（量可以自定 约200克
鸡蛋 一枚
油 适量
盐 少许
－ 步骤 －
1.紫薯洗干净去皮，因个人的爱好去切片即可，放进盘里开发者_运维问答晾干水。
2.把面粉放进碗里，鸡蛋敲进碗里，放少许的凉开水，一起搅拌成固体酸奶状即可。
3.起锅，放适量的油，当油100摄氏度时就可以炸了，感觉可以就OK，锅最好是平底锅。
4.然后把准备好的紫薯，放进面糊里粘一下，两面都有面粉即可，然后放进锅里炸，炸到稍微金黄色就可以了。（由于炸时比较麻烦，可以几片几片的分开炸）准备一个干净的没水的盘，把炸好的紫薯捞起即可。
－ 小贴士 －
由于紫薯比较容易熟，所以不要炸太久，免得面皮糊了，炸的过程可以用筷子捅一下紫薯，感觉松软就是熟了，也可以先尝试一片看看就知道了。

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