牛头肉怎么做好吃啊？？

qkoufu592 2021-07-07 15:18

需要提前准备好的材料包括：熟牛头肉 200克、绿尖椒 1个、葱 1根、蒜 3瓣、小红椒 2个、盐 适量、酱油 1勺、醋 3勺、胡椒粉 1/3勺、香油 1/3勺。

1、第一步把原料准备好，放一旁备用。

2、牛头肉切片。

3、然后摆入盘中。

4、绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎，放一旁开发者_如何转开发备用。

5、锅内放油加热，放入红椒，花椒面炸。

6、炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜一起。

7、放入酱油、醋、胡椒粉、香油、盐，用筷子拌匀。

8、拌匀后撒在牛头肉上，这样就完成了。

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我和他暖暖开发者_如何学Python的日常 2021-07-07 15:23

辣炒牛头肉

用料

熟牛头肉 一斤

鲜红椒 十五个

盐 半勺

糖 一勺

生抽 一勺

藤椒油 一勺

蒜 两瓣

姜 一块

葱 一棵

白酒 两勺

辣炒牛头肉的做法

• 熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。
  切好片后备用。
  鲜红椒剪开备用。

• 牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。

• 牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。
  姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。

• 放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

• 装盘，撒葱花。

小贴士

牛头肉从蒸锅出来之后，里面会有汤汁一样的东西，不要扔，直接进锅一起炒。

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DARKEVER 2021-07-07 15:26

【配料】

牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。

【制作方法】

1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。

2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶开发者_运维问答质腥味。

3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。

4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可。

【小贴士】

若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好，也可在去骨后，用红卤汤卤烂食用。另外羊头做此菜也可。

【特点】

皮脆肉烂，口味麻辣鲜香。

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ruxin好运 2021-07-07 15:29

主料
牛头肉
200g
青尖椒
1个
红尖椒
1个

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜子
适量
葱
适量
生抽
适量
开发者_Go百科五香粉
适量
鸡精
适量
步骤

1.牛头肉切小薄片。

2.姜切丝，蒜子拍扁切碎，葱切丝，青红辣椒切丝。

3.锅里入适量得油烧至八成热，加入辣椒，葱姜蒜炒出香味。

4.加入牛头肉翻炒。

5.加入生抽，五香粉翻炒至熟，再加入适量的盐，鸡精调味即可。

6.装盘了。很开胃。

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qkoufu1389 2021-07-07 15:29

材料

主料：牛头肉200g、青尖椒1个、红尖椒1个；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量

双椒炒牛头肉

• 1

  牛头肉切小薄片。

• 2

  姜切丝，蒜子拍扁切碎，葱切丝，青红辣椒切丝。

• 3

  锅里入适量得油烧至八成热，加入辣椒，葱姜蒜炒出香味。

• 4

  加入牛开发者_如何学C头肉翻炒。

• 5

  加入生抽，五香粉翻炒至熟，再加入适量的盐，鸡精调味即可。

• 6

  装盘了。很开胃。

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毁灭雷神Modena 2021-07-07 15:34

• 步骤

• 1.牛头肉切小薄片。

• 2.姜切丝，蒜子拍扁切碎，葱切丝，青红辣椒切丝。

• 开发者_开发知识库

  3.锅里入适量得油烧至八成热，加入辣椒，葱姜蒜炒出香味。

• 4.加入牛头肉翻炒。

• 5.加入生抽，五香粉翻炒至熟，再加入适量的盐，鸡精调味即可。

• 6.装盘了。很开胃。

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