家庭关东煮怎么做好吃啊？？

M35****5651 2021-07-07 11:36

开发者_如何转开发 关东煮的话，其实就跟麻辣烫差不多，我个人觉得直接清汤就好

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Fay玩命 2021-07-07 11:41

热气腾腾的关东煮

“秋风起，天气渐凉。
来上一大碗热气腾腾的关东煮吧，暖身又暖心哦。”
食材明细
主料
白萝卜
半根
鸡蛋
2个
干海带
2段
蒟蒻
2块
豆腐肉丸
8个
鱼丸
4个
竹轮
2个
牛蒡卷
2个
豆腐泡
8个
辅料
关东煮调料粉
1包
鲣鱼粉
3茶匙
酱油
2汤匙
味淋
1汤匙
盐
适量
咸甜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
关东煮的做法步骤

1
准备好食材。

2
将干海带用冷水泡5分钟，开发者_高级运维洗净，放入锅中，煮10分钟。

3
另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。

4
将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。

5
另起一锅水，煮熟鸡蛋。

6
鱿鱼改花刀后切小片，放入热水中烫熟。

7
蒟蒻冷水冲洗几遍，去腥，切花刀，便于入味。

8
萝卜切2cm段，去皮。

9
将处理好的各种食材穿到竹签上。

10
去空碗盛半碗净水，放入关东煮调料包，调匀成煮汁。

11
将锅中的海带捞起，切长条，系成海带结。

12
把调好的煮汁倒入海带汤中。

13
将不怕煮的萝卜，海带结，蒟蒻，鸡蛋放入锅中，煮20分钟。

14
将穿好的各种丸子豆腐放入锅中，煮5分钟。

15
取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。

16
特写一下煮了25分钟的萝卜呀，竹签轻轻一碰就划开了，好吃啊好吃。
小窍门
1.没有“关东煮调味粉”，可以用◇标记的调味品加800cc的水自制。

2.☆食材为关东煮必备，剩下的鱼丸豆腐，不必完全一致，可用市贩的各种鱼丸虾饺代替。

3.鱼丸虾饺类的食材先过烫在洗净，可以去油去腥，不影响关东煮汤汁的成色。

4.汤汁最好用海带水而不是清水煮成，好吃的关东煮汤汁应该是淡琥珀色的，鲜而不咸。

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张洪亮 开发者_JAVA百科 2021-07-07 11:50

一定要选择一些火锅料作为汤底，然后煮出来的关东煮，特别的哪位哦，你可以尝试一下。

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太开发者_开发技巧行之路 2021-07-07 11:57

在家里做关东煮，最好是用高汤来煮，再加入一些自己喜欢吃的配菜，这样更入味口感会更好。

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M28****6813 2021-07-07 12:02

开发者_开发百科 现在不是有那种关东煮的调料包吗？准备好食材，把调料包煮开，把食材放进去煮就可以了。

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