新鲜鱼泡怎么做好吃啊？？_问答_开发者

M42****2913 2021-07-07 17:41

开发者_JAVA技巧

方法与步骤：

一、首先应该把需要的食材都给准备好，先把鱼泡给洗干净了，然后再把鱼泡给戳破，之后把葱段切碎，切成葱花，把蒜给切成蒜末，把红辣椒切成一圈一圈形状的小段，然后起锅烧油油烧到7成热的时候把鱼泡放进锅里面油煎。然后变成小火慢慢的油煎鱼泡，并且需要不断的翻面。

二、在油锅中油煎的鱼泡煎成金黄色之后呢，把鱼泡给取出来，然后放到碗里，之后再往锅里面加一点油，再然后把切好了的红辣椒和蒜末都放进去，然后开始炒啊炒直至炒出来香辣的味道。

接下来就要把油煎好了的鱼泡放进去进行翻炒，再加入酱油和盐，炒上大约4分钟左右，把鱼泡炒熟之后再放入鸡精撒上葱花就可以出锅了。

炒熟装盘之后再进行摆盘，既好看又美味哦。从古时候到现在几千年的时间人们都还是很喜欢吃鱼的，鱼的做法也是特别的多。这种鱼泡的做法大家可以试一下，说不定就非常喜欢你。

鱼泡作为一种富有黏性的物质来说它非常有营养，鱼泡含有非常非常丰富的蛋白质、矿物质和维他命等营养成分。所以鱼泡还有很多功效，可以补肾益精，止血抗癌，补肝熄火。

qkoufu3144 2021-07-07 17:49

　　主料：鱼泡

　　辅料：大葱一根青蒜两根生姜四片红尖椒适量香菜一小把豆瓣酱两勺红剁椒酱一勺白糖适量料酒一勺老干妈一勺蒜末适量食醋一勺半

　　干烧鱼泡的做法步骤

　　1.鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。怕肥腻的话，两截泡间的鱼油可剃净。还有点很重要，每个泡上都要切口放出气体，那可是鱼呼进的空气

　　2.准备配料，大葱白切丝

　　3.热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡

　　4.加入料酒、少开发者_如何学C许清水，烧一会儿，再放老干妈

　　5.烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。醋很关键，加了醋才够味儿

　　6.加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘

好吃马甲 2021-07-07 17:53

红烧鱼泡好吃
第一
先用料酒把鱼泡飞一下水
去除腥味
要注意要把鱼泡弄破一下哦
第二
锅里烧油
烧到六成热的时候把开发者_StackOverflow社区鱼泡放下去炸
炸的时候注意要盖上锅盖哦
不要把自己炸到了
第三
就是锅里下香料
生姜
大蒜片
辣妹子
再把鱼泡下锅烧就行了

茶与柠 2021-07-07 17:56

鱼泡做法：

先把鱼泡洗干净，用刀划开放气。还觉得不保险有腥味可以用盐多揉洗几次。

2.把葱姜蒜泡椒泡姜等切条或切块，看自己喜欢。

3.架锅，开火，倒油。把豆瓣酱和刚切好的葱姜蒜等下锅爆香。（如果用菜籽油的话，等油烧辣再放）

4.爆香后加入清洗干净的鱼泡翻炒，发现鱼泡有点变色微微卷起的时开发者_如何学Python候，加入芹菜段。

5.喜欢脆点的可以再翻炒一会就加入调料（盐，鸡精，生抽，加一点点老抽）就可以出锅了。担心时间不够的可以加少许水焖一下再加调料。

淡然201703 开发者_如何学JAVA 2021-07-07 18:02

红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的时候爆开浅出油,易烫到手.).锅里放油,放姜爆一下,把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起,再放入酱油,料酒,少量水,盖上盖水焖上十分钟左右,焖至汁变稠,最后洒上葱花,盐就可以上碟了.酸辣鱼泡主料：鲜鱼泡150克配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。特色：造型美观，酸辣爽脆。做法： 1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味； 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。 3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了

长柳飞风占星月开发者_Go百科 2021-07-07 18:04

酸辣鸭掌鱼泡
一、原料
主料：碱发去骨鸭掌12个，鲜鱼泡150克配料：小米辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。
二、制法
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；碱发鸭掌入清水中漂尽碱味，用精盐、料酒码味待用。
2、小米辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。
3、净锅置旺火上，下入植物油，烧至六成热时，下入码味的鸭掌、鱼泡过油断生，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，下入上述配料和姜末炒香，倒入鸭掌、鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油，再将鸭掌呈圆形摆于碟四周，中间摆上鱼泡即可。
三、特点
造型美观，酸辣爽脆。