扇贝怎么做好吃呢？？

qkoufu1732 2021-07-08 05:32

葱油扇贝
今天的扇贝是葱油的,方法很简单,反正扇贝怎么做都好吃.
材料
扇贝，油，葱，蒜，盐少许
做法
1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
清蒸扇贝
材料
扇贝12只，粉丝80克，大蒜末3汤匙，炸香蒜末1汤匙，大葱1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少许，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量
做法
1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。开发者_Python百科掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。
4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。

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360U3067674820 2021-07-08 05:35

腊八蒜拌扇贝
原料：腊八蒜.扇贝要煮好的.
调料：白醋.辣根.白开发者_如何学编程糖.味达美.味精.香油
做法：
1：扇贝切片
2：腊八蒜一切2
3：辣根加白醋调匀加少许味达美加少许白糖.味精.香油调匀
4：加入扇贝.腊八蒜拌匀即可

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刘昊 2021-07-08 05:37

干扇贝，又名瑶柱,以瑶柱为原料的菜式比较多，以“扒”“烩”“羹”的手法为多，比如“瑶柱扒菜胆”“瑶柱海鲜羹”“瑶柱烩鱼翅”等。制作这些菜肴，一般都是将涨发后的瑶柱拆丝或捻碎后与其他原料配搭
瑶柱涨发的步骤：
1、用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

2、用手轻轻地将瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋。一定要洗干净，注意沙子。

3、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水。水量以稍没多瑶柱为宜。

4、蒸锅烧开，然后将瑶柱放入，大火蒸30分钟即可。
瑶柱汤的做法：
原料：例如鸡,鸭,鹅,牛,羊,马,兔,猪,鱼,虾,菜,茄,瓜,蛋,豆等； 鲜味调料；鲜瑶柱三粒；洋葱少许；番茄汁少许；菠菜少许；白酒少许；味精少许；蒜末少许。
过程：
1.将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用
2．把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤
3．再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热
4．将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用
一般在煲肉汤或煲粥时放下十来颗干贝，食物中会更开发者_开发问答有鲜味

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qkoufu44 开发者_StackOverflow社区 2021-07-08 05:53

我最喜欢吃的是豉汁蒸扇贝.把扇贝的内脏及腮去掉，洗干净。把豆豉切成碎末，把豆豉放进油里炒香，再放蒜炒出香味盛出,把粉丝泡软,把炒好的豆豉末分别放在每个扇贝上面，不要放盐,开锅蒸五分钟就可以了。
尝试一下吧,非常的好吃,吃的时候还放些生抽,更好吃.
如果不会做,金鼎轩做的非常好吃,8元/个

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_WeCh****390979 2021-07-08 05:56

腊八蒜拌扇开发者_如何学C贝
原料：腊八蒜.扇贝要煮好的.
调料：白醋.辣根.白糖.味达美.味精.香油
做法：
1：扇贝切片
2：腊八蒜一切2
3：辣根加白醋调匀加少许味达美加少许白糖.味精.香油调匀
4：加入扇贝.腊八蒜拌匀即可

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