干贝煮汤怎么做好吃啊？？_问答_开发者

曲水流觞0 2021-07-08 10:24

准备材料：白萝卜、猪筒骨、干贝、食盐

步骤：

1、准备材料。

2、把筒骨洗干净开发者_如何学Python，放内入锅中煮沸，去容腥，捞出滤干水再放入汤锅内。

3、把干贝，骨头和两片姜一起炖。

4、骨头和干贝炖了半个多小时就把切好的白萝卜放进去。

5、白萝卜放进去后煮到中间完全透了就可以出锅了。

qkoufu9087 开发者_高级运维 2021-07-08 10:25

干贝可以加笋和鸡肉一起炖汤。
材料
乌骨鸡200克，干贝20克，绿竹笋120克，泡发香菇20克，姜片15克，水800ml，盐4g，鸡粉4g。
做法
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水冲凉洗净；绿竹笋切小块，备用。
2.干贝用60ml冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。

小艾 2021-07-08 10:31

干贝一定要和肉类一起煲汤才好喝。建议干贝，鸡，排骨一起开发者_开发技巧煮。

曲水流觞0 开发者_Go百科 2021-07-08 10:36

嗯..可以试一试乾贝冬瓜汤嘛.
先拿大骨头只放一些姜和酒一点点盐,去腥,然后一直熬,熬到骨头味道出来到你满意为止
乾贝洗好了放去泡,和楼上说的一样,泡大了,把泡的水留好
然后把泡的水和乾贝肉+骨头汤放在一起煲
把冬瓜切成大拇指指甲盖那麽大的立方体
也丢进去一起煮(要是喜欢你还能放一点香菇或者冬菇去提提味,看你的喜好了)
然后就煲吧
直到冬瓜软了为止
然后就调味,基本上就是盐了,要是喜欢稠一点,勾个芡,就是羹了:)还能打个蛋花进去哈哈,看你喜不喜欢了
我私房菜教给你了:)
如果你想吃乾贝的鲜味是个不二选择嘛~

208****756 开发者_开发技巧 2021-07-08 10:41

基本材料
干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1/
干贝汤有关图片
干贝汤有关图片
2根。
折叠编辑本段做法
1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡萝卜切成4~5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
5、用15g左右的食油将"做法3"的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入"做法1"的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和"做法2"的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上"做法4"的材料
干贝汤其他系列
干贝汤其他系列
即成。

glambert_ 2021-07-08 10:43

干贝放小碗里，加黄酒，酒要没过干贝，然后滚水蒸30分钟，泡发去腥一次完成，蒸过的酒汁还可以加入菜肴提鲜。
　　补充：
　　干开发者_运维技巧贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。
　　干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。