海鲫鱼汤怎么做好吃呢？？

李梦龙 开发者_运维技巧 2021-07-08 09:41

材料：新鲜海鱼、葱、姜

方法：

1、鱼去鳞去内脏洗净，葱洗净后切成葱花，姜洗版净切成丝。

2、.起锅热油放入权切成丝的姜，然后放鱼一起煎香。

3、鱼煎至两面金黄然后加水至盖过鱼。

4、大火煮开转小火慢慢熬煮至鱼汤浓稠，入盐和葱花调味提香。

5、.出锅装盘即可食用。

海鱼简介：

海鱼，读音hǎi yú，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高、压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。

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sheila帅 2021-07-08 09:46

开发者_开发百科 刮鳞剔鳃去脏，洗净。入油锅两面煎黄。加料酒，水。旺火炖滚约10分钟左右，加盐，即搞掂。

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D15****020 开发者_开发百科 2021-07-08 09:48

先将鱼洗净，放油锅两面煎一下。然后锅里放葱姜蒜，炒香后放入鱼，加入足量水，和料酒。大火烧开，小火慢炖，只有慢炖才能炖出漂亮的奶白色来，中途加一次盐。如果时间富裕，慢炖四十分钟至一个小时，或者看汤汁多少，感觉正好了，就可以出锅了。因为汤汁够多，中间不需要翻动，这样鱼肉很紧，可口好吃。

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一阵千山独行的风 2021-07-08 09:49

主料
海鱼
400g
虾
2条
猪肉
30g

辅料
油
适量
鱼露
1勺
香菜
适量

开发者_Python百科步骤

1.海鱼去鳞开肚去内脏，洗干净备用。

2.猪肉切片

3.香菜去蒂洗干净备用

4.自制鱼露一勺备用

5.砂锅中倒入适量的水，加入猪肉、鱼和虾，再倒入鱼露。

6.盖上盖子，开中火烹煮

7.汤煮滚了以后，打开盖子放入香菜，即可关火了。
小贴士
1、虾和猪肉是为了添加鱼汤的鲜味，这个很重要，必须有一样，不然鱼汤的鲜味会大打折扣。
2、鱼露的味道，跟榴莲是一样的道理，有人爱有人恨。如果不喜欢鱼露，可以改成盐，但味道就差远了。
3、甘草鱼，鱼头尖，鱼身上有几条横贯全身的鱼纹，有种山寨甘草鱼，味道就差太远了，要看准了哦。

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EdisonMMM 2021-07-08 09:50

开发者_StackOverflow 要加料酒，料酒一般都是在将鱼放锅里煎，没有加水之前放，不管什么鱼都要稍微煎一下，这样味道会好些，只煎什么程度，要看你自己，大鱼要煎，料酒，酱油，鸡精，大蒜（主要调腥味的）

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_WeCh****696279 2021-07-08 10:06

材料

姜，葱，香菇，豆腐，赤棕鱼，西红柿

做法

1.在锅中放水，烧开后放入洗净的鱼，切好的生姜丝，大火见滚.

2.依此放下洗好切块的豆腐，泡发，取蒂的香菇，换中火滚5分钟.

3.再放入切好的西红柿，倒点食开发者_C百科用油.大火烧开.

4.关火，撒下葱花.装碗.

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