白煮蛋怎么做好吃啊？？

王珑 开发者_开发知识库 2021-07-08 20:33

蛋和水一起煮，加入少许盐即可

---

天使的娃娃 2021-07-08 20:34

1、把煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡就不粘壳了。

2、煮鸡蛋有讲究，一定要用冷水下锅，等水开了把火调开发者_运维技巧成中小火，10分钟左右差不多，火太大蛋壳容易开裂，火太小鸡蛋又会煮的太硬，影响口感。

3、把刚刚煮熟的鸡蛋，马上放入冷水中，鸡蛋要完全浸泡在水里面，冷水多放一点没事，但不能太少，（注意，不要把煮鸡蛋的热水一起放进去，这样水又热了），这其实是热涨冷缩的原理，鸡蛋自然就不粘壳了。

---

cici 2021-07-08 20:35

煮鸡蛋当然应该用冷水煮，因为这样鸡蛋在煮制的过程中受热才会均匀，一点点的熟透，如果是用热水煮鸡蛋，鸡蛋容易局部受热而产生爆裂，影响鸡蛋的整体外观开发者_Python百科，也会使鸡蛋营养流逝。

---

李虎 2021-07-08 20:43

白煮蛋（带壳）一定要冷水放蛋，水开后5-7分钟就可以了。煮好后放冷水拔一下好去皮。
其实鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
此开发者_Python百科外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

---

环球新闻事件 2021-07-08 20:47

用料

鸡蛋 10只

黄瓜 一根

火腿午餐肉 8片

沙拉酱 适量

土司 16片

白煮蛋火腿三明治的做法

我做的数量大（16份），材料也量大，大家相应减少。

鸡蛋煮熟，白煮蛋，不用去壳煮哟！隔水蒸或水煮都OK！

开发者_Python百科

在煮鸡蛋的时间里，土司去边备用。

食材处理准备。白煮蛋切块，加入沙拉酱拌匀。火腿午餐肉和黄瓜切片备用。

开始层层叠叠啦！第一层铺上拌了沙拉酱的白煮蛋丁。我切得有点太粗犷了，哈哈，一早要做16个三明治，我的内心是奔溃的，也就没那么完美啦！反正一会盖上也就看不见啦，哈。

第二层是火腿片，当然也可以切丝，我怎么快怎么来，一大片地上啦！

第三层是黄瓜片，先挤上沙拉酱，摆上黄瓜片，再挤上沙拉酱。

最后再盖上一片土司，对角切开就可以开动啦！

---

蓝呱呱瓜 2021-07-08 20开发者_开发百科:53

这个得看每个人的口味爱好吧，有人爱吃辣，有人爱吃酸，有人不用酱就那样也吃着挺香

---