老阉鸡怎么做好吃啊？？

黄建辉 2021-07-08 20:55

开发者_StackOverflow社区 干锅鸡好吃个人认为

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快回云深不知处 开发者_如何转开发 2021-07-08 20:56

1.已经杀好洗净的阉鸡
2.锅内加水煮开，放入阉鸡煮25分钟
3.待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖，等过7-8分钟捞出
4.切块装盘

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旅游找我有惊喜 2021-07-08 20:59

主料
竹笋 ：500g
阉鸡 ：750g
辅料
葱花 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
咸鸡 ：适量
生姜片 ：开发者_开发问答适量

具体步骤

第一步
1.鸡洗净后捞起

第二步
2.斩块，咸鸡块洗净，我加了几块咸鸡提味

第三步
3.2种鸡块倒入锅中冷水焯水后捞起洗净

第四步
4.竹笋去壳去老根切滚刀块后洗净，准备生姜片

第五步
5.锅内水开后下入笋块焯烫一分钟捞起

第六步
6.先把鸡块加入砂锅，加满清水，加入生姜片

第七步
7.盖上烧到冒小气泡加入料酒

第八步
8.撇清浮沫

第九步
9.盖上大火煮开后转小火煮一小时

第十步
10.一小时过后鸡汤金黄，倒入竹笋大火煮开后盖上转小火再炖半小时

第十一步
11.之后打开尝试味道后加盐调味后熄火

第十二步
12.盛入碗中撒上葱花上桌

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qkoufu2571 2021-07-08 21:06开发者_开发知识库

用什么办法解决

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ty_134955438 2021-07-08 21:07开发者_JAVA技巧

熟鸡无非就两种吃法一种是油淋鸡第二种就是弄一碗酱汁，把鸡肉剁开然后就着酱汁吃不过一般阉鸡相对来说老~所以做油淋鸡不好吃油淋鸡一般都是做嫩嫩的小母鸡来做才好吃还是弄碗汁吧~酱汁做得好的话鸡也很不错哒~

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水玲珑sy 2021-07-08 21:08

开发者_如何学C

白切阉鸡

主料

阉鸡

1只

辅料

酱油

适量

蒜末

适量

步骤

1.已经杀好洗净的阉鸡

2.锅内加水煮开，放入阉鸡煮25分钟

3.待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖，等过7-8分钟捞出

4.切块装盘

小贴士

1、阉鸡不要煮超过30分钟，是最嫩最好吃的，煮的时间久了肉质会变得紧一些，不好咬动，或者是时间过久导致肌肉脱落。
2、阉鸡煮好后不要立即开盖，应等7-8分钟，待其在锅内在自然熟透。如果立即开盖，阉鸡切开，会有少量血。

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