笋子叶怎么做好吃呢？？

qkoufu1247 2021-07-08 14:06

可以。

菜谱简介
买莴笋免不了要带叶子，味微苦，可以凉拌，可以下面条，可以煮汤，最好吃的莫过于干煸，其实这道菜有一个好听的名字“干煸凤尾”，仔细想想，这狭长的叶片，还真有点像凤凰的尾巴呢。
材料
莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油
做法
1、莴笋叶子洗净，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。
3、锅烧热，放少量植物油开发者_开发问答，放入姜蒜、辣椒炝出香味。
4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。
小诀窍
大火快炒，不要盖锅盖，否则叶子会变黄。不停地翻炒啊，免得糊锅。为了吃它的原味，调料简简单单就好。

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_CFT01****88809 2021-07-08 14:07

开发者_Go百科 你说呢...

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lzy1255 2021-07-08 14:13

良多人吃莴笋老是只吃茎不吃叶，买莴笋时叶子带得多了就会感受亏得慌，其实叶子比茎的营养更丰盛。莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单
　　主料 莴笋叶300g
　　辅料
　　大蒜　10g
　　玉米淀粉3大勺
　　面粉
　香油　10g
　　植物油　5g
　　盐2g
　　鸡精2g莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　1。莴笋叶洗净控一下水莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　2。切成小段儿 莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　3。切好的莴笋叶放入大一点的盆中，放入少许的植物油拌匀莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　4。放入玉米淀粉和面粉，二者1：1。莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　5。抓匀，使每一片叶子都裹上薄薄一层粉莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　6。多余的粉要抖掉，均匀铺于笼布上 莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　7。盖盖大火烧开，蒸5分钟，马上开开发者_开发问答盖 莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　8。倒入盆中，放入适量盐 莴笋叶不知道该怎么吃？教你一招，好吃还简单

　　9。再放少许鸡精拌匀

　　10。等热气散一下，再放蒜泥和香油，拌匀即可蒜泥要略微等一下再放哦

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神菇凉 2021-07-08 14:22

竹笋排骨汤
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。 2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40∼60分钟之间。

材料:
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙

竹笋排骨汤做法:
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。

2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。

3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。

4.待作法3煮滚后，马上将开发者_如何学Go火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

炒着吃、苋菜竹笋炒鸡丝
材料:
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱

做法:
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。

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_WeCh****02163 2021-07-08 14:26

开发者_JAVA技巧

　　可以吃。

　　莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同)，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。 莴笋的肉质非常细嫩，生吃热炒均相宜。 美味佳肴：一般比较常见的莴笋吃法有： “莴笋拌白肉”“醋熘莴笋”“嫩姜拌莴笋” “莴笋炒肉丝”“莴笋粉丝蛋汤”等。

　　富含营养： 常吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌， 增进胆汁的分泌。 有利于促进排尿， 维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和 牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会 产生有利影响。

　　举例：

　　1、荷叶、香菇、米用水泡一夜，猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时，竹笋切丁用开水煮一会，香菇切丁

　　2.所有馅料加盐、色拉油拌匀

　　3.泡好的荷叶铺笼屉上，铺一层米放馅料

　　竹笋叶怎么吃HY.jpg

　　4.再铺上米，上面铺上荷叶大火蒸一小时

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黄敏 2021-07-08 14:28

新鲜竹笋的做法,一般人都不太清楚.
因为竹笋的表面有开发者_开发问答一层毛,在烧菜之前,请先去表壳,然后放进水里煮过(水必需超过竹笋,竹笋也不需要切开).等水煮开后,就可以清洗竹笋了. 然后可以进行深加工了,如:竹笋排骨汤,竹笋肉片,等等.....

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